“春菜第一美食”韭菜营养丰富，入肝经、脾经、肾经，有助于升发阳气。而且美味可口，然而吃韭菜是有些讲究的，您知道吗？
韭菜生吃熟吃均可，但两种吃法的功效略有不同。
生吃入血散血，促进气血运行的效果更好；熟吃健脾和中、醒脾开胃的功效更好。
不过，即使熟吃，也别长时间高温烹饪，否则会破坏它的辛发之气。
韭菜性温，体热、口干、嗓干、牙龈疼的人不宜吃。为了避免上火，食用韭菜时可以搭配一些中和热性的食物。
另外韭菜有一定刺激性，而且膳食纤维丰富不易消化，肠胃敏感、消化功能弱的人要少吃。
1.看切口：根部的切口越平整，越新鲜。若切口发黄、参差不齐，说明放置时间比较久了。
2.看颜色：叶子呈碧绿色的韭菜比较新鲜。若叶子颜色很深，或者尖部有黄叶，就不建议买了。
韭菜分宽叶和细叶，细叶韭菜味道浓郁，宽叶韭菜味道相对清淡。
3.购买时优先选择紫根的韭菜，它的光照更足，营养更加丰富。
吃韭菜，是有讲究的。冬天的韭菜基本出自大棚，长得很长，价格不菲，吃起来没有韭菜香味，营养也缺乏。夏天的韭菜大量上市...
挑选好花椒要关注这三点—— 1.挑颜色偏红偏粉的。 2.外表要有油，不能有籽、全部张开三瓣最好。 3.挑香气浓郁的...
中国人的日常饮食中，谷物、蔬果和肉类的搭配在全世界所有国家中，是难得的好。很多学者也认为，中国文明延续至今，和中医...
老北京吃炸酱面很讲究“锅儿挑”和“小碗干炸”，忒讲究。 夏天吃面，大多数人都是过水面，面条激冷后筋道有嚼劲。到了冬...
要说春天，你一定不能错过吃韭菜，春天里的韭菜正当季，口感最好，可鲜可嫩了！咱们的中国饮食传统，就是讲究不时不食，也...
今天打着伞在菜园子里逛了一遭，多雨的季节婆婆种的很多菜“危在旦夕”，奄奄一息的在风雨中飘摇。 西红柿叶缩果落、辣椒...
吃饭，不要光挑肉吃。 要讲究平衡。要注意吃相。 平衡才能持久才能稳定，稳定大于一切。
最近几天喜欢上了吃韭菜，有清炒，有煮汤，还有下火锅吃的。 韭，有其叶韭菜，其种子韭菜子，其根韭根，尽管分成很多部分...
现在正好是荔枝上市的时候，大家在市场上看到这种红彤彤的水果了吗？ 但是吃荔枝也很有讲究的，不小心还会引发一些疾病。...
❇️最近，有年轻的妈妈咨询：“我家宝宝快要断奶了，准备吃辅食，该怎么吃燕窝呢？” 世界卫生组织（WHO）建议，婴儿...
本文标题：挑、吃韭菜有讲究
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ivlfkdtx.html
网友评论