5000多年的中国历史，造就了博大精深的中国文化。当然，其中的饮食文化也源远流长。中国的菜系不仅繁多错杂，菜名也别有风情，能瞬间提升普罗大众凡夫俗子的气质/品位，可令饕餮怪兽摇身一变为儒雅/出尘之美食大家。
譬如鲁菜“诗礼银杏”、徽菜“千里飘香”、湘菜“蝴蝶飘海”、闽菜“佛跳墙”，它们既有“色香味”俱全的中国菜肴独有的底蕴，更有挡不住的诗情画意……
得，重要的事情说三遍，那就是文化气息浓郁，浓郁，浓郁！
徐州地区一道淮扬菜，名为“霸王别姬”。它用鸡和鳖两种主要食材炖煮而成的，肉质鲜嫩，汤浓味醇。
貌合形似下，若不用心/立意深远，而类似“小鸡炖蘑菇”般地，取“老鸡炖土鳖”之名；诺，这道家常菜弱爆直至泯然众“食”矣，是毫无悬念的！
位高权重者如魏王曹操曾“对酒当歌”，喟叹“譬如朝露，去日苦多”，思考着没有标准答案的“人生几何”？
我等草民们掩口回味“霸王别姬”佳肴的时候，心驰神往恍惚之间，眼前楚汉风云激荡，四方楚歌十面埋伏中，呼啸而至又疲惫不堪的是乌骓马，持剑起舞悲泣的是虞美人，而霸王项羽则愤然不平地呐喊着：“我，‘力拔山兮气盖世’啊！……”
仔细想想，这多年，从霸王项羽败亡之前吟唱的《垓下歌》演绎出的“霸王别姬”之菜，在脍炙人口的同时，也别具一格地进行着自身的文化之旅！
有次聚餐，红烧老鳖旁，放了一盘韭菜。虽已入知天命之年，我仍饶有兴致诚恳谦虚地向服务员请教：“霸王别姬是‘红颜薄命，英雄气短’，我们都晓得，你这是什么说法？”服务员颇为热情且自得地答道：“这是我们饭店的创新，叫久别重逢！”
电光石火间，梭伦的“ 活到老学到老”、庄子的“吾生也有涯，而知也无涯”、孔子的“朝闻道，夕死可矣”之类的心灵鸡汤淋漓尽致地灌将下来！
噢，原来如此啊！一层窗户纸捅破，立马就敞亮许多。于是，我表情严肃郑重其事地要求服务员再上一碟辣椒糊。
众同事不知我做甚，满面狐疑地望着我。
“既然是久别重逢，悲喜交加情不自禁时，又怎能少了鼻涕拉呼？”我场面上慷慨陈词道，私下却很是为自己的顿悟而欢欣鼓舞，就差手舞足蹈了。嘻嘻，老玩童一位！
此饮食之鳖一路行来，开枝散叶各有见地，但中华文化的传承却是一脉可见/悠远！
那么，从明天起，我们就做一个有文化的吃货吧！
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