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如何辨别蜂蜜是真英雄还是伪君子

如何辨别蜂蜜是真英雄还是伪君子

作者: 子涵说蜂蜜 | 来源:发表于2018-01-14 21:23 被阅读0次

近年来假蜂蜜占据着各大新闻版面,喝蜂蜜现在也得拼人品了?

请自行搜索“假蜂蜜新闻”,太残忍,我就不做二次传播了。

有的人说,假蜂蜜不就加了一些白糖吗,吃了也不会怎么样。的确,表面上确实不会发生什么太大变化,但你知道长期食用假蜂蜜的危害吗?

首先我们先来看下#假蜂蜜的使用材料#,白糖+红糖+明矾。

假蜂蜜材料

白糖&红糖是我们日常食用的,吃起来没有问题,但如果糖血病患者食用,后果可想而知。

而另一类明矾中的铝会在人体中蓄积,会影响人体钙、铁等物质的吸收,易引起骨质疏松、铁贫血等疾病。且铝离子很容易在人体大脑、肾、肝等器官中蓄积,如果在大脑中蓄积过量就会引起记忆减退、痴呆等问题。

我们都知道蜂蜜的功效很多,还可以缓解病痛,但如果食用了假蜂蜜,反而适得其反了。

接下来,子涵跟大家分享一些#辨识蜂蜜真假的方法#

1、通过包装来识别(不是唯一考核标准哟)

大部分年长者一般都会选择在超市购买蜂蜜,在购买时可仔细查看蜂蜜瓶子上面的配料表,有的产品配料表中写着各种糖类(如,蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等)、某某花的蜂蜜,通过这些标识,基本可能判断为#假蜂蜜#。真的蜂蜜是纯天然的,不存任何添加物料及加工环节。

注:此条的重点是通过标签海量筛选,但并不代表,没有注明添加材料的就一定是#真蜂蜜#

 2、使用冰水辨别

将冰水倒置空瓶内(普通矿泉水瓶子注入5分之一的水量即可),倒入些许蜂蜜,使劲摇晃瓶子,大概10-15秒,上层有气泡产生,且会持久存在,即可证明是真蜂蜜。

蜂蜜的丰富营养来自活性生物酶,之所以会起泡是酶的原因。

                                   左边是假蜂蜜,右边是真蜂蜜                                           

 3、通过颜色辨别

由于蜜蜂采的花粉不同,像是颜色,颗粒等等,而蜂蜜的收取过程是大致需要6-7个步骤(详细的收取过程会在日后和大家分享),在沉淀蜂蜜的同时,不免有些花粉等物会有存留,所以真正的蜂蜜看起来并没有十分的透亮。假蜂蜜则色泽鲜艳,非常的透明。

 4、通过蜂蜜粘稠度辨别

大部分食用蜂蜜的用户认为,越稠的蜂蜜,越是能拉长丝的蜂蜜就是好蜂蜜,其实则不然,有的商家为了增加蜂蜜的浓稠,加入增稠剂。还有的商家为提高波美度,通过加工手法对蜂蜜进行脱水。

真的蜂蜜是呈半粘稠状,蜂蜜中常说的波美度表示溶液浓度,因此溶液的物理状态跟测量时的温度有着及大的关系。

在这里再说一个概念,波美度不是来判断蜂蜜好与坏的唯一标准(如何判断蜂蜜的好与坏,我会在日后与大家分享)


以上是子涵整理的几点大家在日常比较容易操作分辨蜂蜜的方法,如需获取更多蜂蜜相关知识,关注#子涵说蜂蜜#。

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