1、陈皮——清香解油腻。
2、白芷——去腥。
3、草寇——脱骨。
4、砂仁——透骨。
5、香叶——增香、防腐。
6、桂皮——增香、去异味。
7、草果——增香、出回味。
8、白寇——去腥颤、提味。
9、胡椒——去腥、除臭。
1、陈皮——清香解油腻。
2、白芷——去腥。
3、草寇——脱骨。
4、砂仁——透骨。
5、香叶——增香、防腐。
6、桂皮——增香、去异味。
7、草果——增香、出回味。
8、白寇——去腥颤、提味。
9、胡椒——去腥、除臭。
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本文标题：常用调料对食材的作用
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