身在办公室坐着，心在晚上的火锅。人真不应该那么闲，一闲着没事干就容易胡思乱想，没点意思。
天气冷下来吃火锅比较方便，用的电热锅煮的猪骨头，鸡鸭肉之类的主菜，再搭一些白萝卜， 烫些青菜就是一餐。
从小到大从没有过支锅汤菜的做法，父辈没有，再往上一辈也没见过有这样的吃法，小时候见过老人家用小锅子煮好就直接吃的，锅也是碗，碗也是锅。
工作之后在排档吃过几回，食材可自己搭配，烫菜比炒菜口感更脆爽，肉类也更加鲜嫩，尤其是牛肉，炒出来的一般都是很老，口感很柴，做火锅就非常爽口，配上辣椒盐碟汗珠直冒，好吃到爆。
再往后吃火锅就是常态的事情，兴致来了就吃一回，唯一不完美的是家里的火锅清汤寡水，广东的汤应该都一样，不是透明就是乳白，绝对不会出现辣椒油这种东西。一看这样的锅底，吃什么都不香了。好长一段时间在菜里不放一颗鸡精味精，只有油盐，吃起来一点味都没有。父亲是很反感不加味精的菜，我们一致认为还是少加比较好。
也很少在家用餐，周末会一起吃，工作日三餐在公司，宵夜在家吃，吃点烤肉配杯白酒或是可乐，也没人乐意和我一起宵夜，食物单一，无味，我也乐得安静，没人打扰。
买了砂锅，晚上想试试砂锅煮的火锅会不会比电锅煮的好吃。
吃点宵夜是唯一的爱好了，没人打扰地用餐，就这样吧，去买食材。
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