哇塞！中餐厅第二季，迎来了科尔马的市长前来视察，这可是大客人呢，他们一行人在中国领事馆主席的带领下，来到中餐厅品尝中国菜，看中餐厅的他们如何出色完成接待任务，做出符合他们口味的菜肴。
看到西装革履的一批人来到中餐厅，苏有朋和小凯都有点慌了，因为他们看上去有点严肃呢，都被他们强大的气场震慑住了，但是最终还是能临危不乱地进行着，赵薇听闻法国人吃饭前要有一道汤，因此他们给客人推荐的是竹荪鸡汤，是由赵薇来做的，赵店长还希望这道汤从一开始就能镇住这些客人，因此做的也格外用心。
要做竹荪鸡汤，首先要把竹荪用淡盐水泡开，因为竹荪属于干货，泡发了才能下锅，也要把头部去掉。竹荪是一种竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源，竹荪的营养价值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，还有多种矿物质和维生素，有降血压降血脂，提高免疫力和抗癌的效果，非常适合肥胖和有三高的人食用。尤其广东人爱喝汤，竹荪煲汤也是常事。
为了表示诚心，赵薇竟用了一整只鸡来做高汤，八份汤用了一整只鸡，足以证明诚意。鸡肉下锅熬汤，去掉骨头留下鸡肉，而且还加入了干贝之类的海产品提升鲜味。隔着屏幕是不是也能感受到鸡汤的浓郁？
然后加入竹荪。竹荪有一股生涩味，入锅前需要用温水焯烫一分钟，去掉异味，但不可久焯。
加入卷心菜，应该是为了中和鸡汤的油腻味而加入的菜，另外也可以增添一股蔬菜的清香，平时也可以按照自己的意愿加入自己喜欢的青菜，来增添风味。
鸡汤即将出锅，赵薇试汤的味道后，感觉立马就有了信心，信心就来源于这道汤真的太好喝了，一定会横扫千军万马，征服他们的味蕾，可以打遍天下无敌手！
出锅前撒上白胡椒粉，增添香味，也可以开胃，为了兼顾法国人的口味，赵薇还特意多放了一些白胡椒粉。
竹荪鸡汤就做好了，每一碗都倾注了满满的诚意，到底这道汤能不能征服到场的科尔马官员呢？要知道法国人的饮食习惯是非常讲究的，作为世界三大烹饪王国（中国、法国、土耳其）之一，法国西餐也非常的讲究，不喜欢的菜肴会直接不接受，法国人喜欢精致考究的做菜技巧以及严格的上菜顺序，这样说来，面对十分考究的法国人，中餐厅的他们遇到的压力与考验将是前所未有的。
可喜可贺的是，这道用心做出来的竹荪鸡汤非常受到他们的欢迎，竟然每位都喝的一滴都不剩，尤其是市长旁边的这位女士，喝汤时露出惊讶的表情，眼睛都亮了！她对这道汤的评价非常满意，觉得非常美味，厉害了！看来这道前汤真的把他们镇住了。
竹荪鸡汤收到好评自然给厨房的他们带来了更大的信心，看见一滴不剩的汤碗，顿时自豪感就来了，中国菜真的很厉害，你们是不是也这样觉得？
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