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猪肉涨价,南方:腊肉和腊肠还做吗?北方人还能吃上炖大肉吗?

猪肉涨价,南方:腊肉和腊肠还做吗?北方人还能吃上炖大肉吗?

作者: 知农峰 | 来源:发表于2019-10-23 08:25 被阅读0次

猪肉涨价,乡村猪肉28元一斤!农民:猪肉太贵,今年不做腊肉了,过年饺子改吃素馅的。

今年的猪肉价格像“坐火箭”一样,从年初的7.8块一斤,涨了现在的28元一斤!这还是农村小乡镇的价格,据说城市的猪价都是30元以上,部分大城市的猪肉价格已经破了40元大关!

养猪户扬眉吐气,一扫前几年猪价低迷的阴霾。现在的猪肉真的”高攀不起“,普通家庭感叹:猪肉,吃不起。

现在已经十月底了,天气越来越冷,正是猪肉消费的旺季。而且还有2个月就要过元旦,过了元旦只是春节。这段时间是猪肉销售的黄金阶段,猪肉价格都会有小幅上涨,今年估计也不会例外。

看看上图生猪价格的行情,一片飘红。这是生猪的价格,经过猪贩子运输,屠宰场分割,批发商出货,零售商进货才能到达消费者手里。几经转手,猪肉的零售价最低是生猪价格的1.5倍

农村的农民还好点,中间商比较少,价格稍微便宜点。但是28元的价格一般农民还是承受不起。许多南方网友提及:今年老家不打算做腊肉了,连灌肠一直能少弄点,实在是吃不起。

北方农村,春节年货里,猪肉几乎是必需品。小编是河南人,老家有煮大肉,做红烧肉,包猪肉馅饺子的传统,猪肉离不了。

上图:年货必备猪肉。

去年家里就买了20多斤后腿肉,清洗干净。有肥有瘦的部分,切下来,加点白菜心,大葱,生姜仔细剁碎,调制好,用作饺子馅。纯瘦肉,过下油作为炒菜的肉丝。

五花肉,带皮分割成大块和剩下的带肉骨头,放到地锅里一起煮。有时候大锅里还有猪肉和肥肠,和东北的杀猪菜差不多。

煮大肉,啃骨头”,是童年最美好的回忆,也是最解馋的美食,现在也是念念不忘。可惜啊,小编这几年体重超标,家里不让多吃,怨念啊

上图:过年炖大肉。

去年购买20多斤猪肉,花了不到300元。

今年下半年猪肉的行情一直火爆,猪肉价格居高不下。相信很多人都“戒口”了,大家有多久,没有痛痛快快地吃一顿猪肉了?也不是吃不起,太贵了,不值当,不吃猪肉还有别的肉食选择

自从猪肉涨到20元以后,家里就很少买猪肉了。国庆节假期,我和媳妇回老家,父亲特意买了几斤排骨。小编亲自下厨,做了一顿冬瓜排骨汤。

口味尚可,家里人很喜欢,特别是宝宝们很给面子,很喜欢。问过宝宝才知道到,上次吃猪肉还是半个月以前的事,最近吃的都是鸡腿。

上图:冬瓜排骨汤,上面什么菜有人知道吗?

猪肉太贵,选择别的肉食,应该是许多家庭的选择。

现在猪肉涨到28一斤,春节钱还是这个价格话,普通农民家庭估计要改吃素馅饺子了。

作为北方农村人,过年吃不到大肉饺子,好像少点什么。估计南方的朋友也会有一样感受,进入腊月,家里不做点腊肉,你会不会不习惯?

春节前,猪肉会是什么价格

小编觉得,猪肉价格肯定会回落。春节作为中国人民的最重要节日,国家肯定会重视,肯定有抑制猪价措施。当然,去年的价格肯定回不去了。猪肉的价格回落到22元左右,小编觉得可以接受。猪肉价格多少大家可以接受?欢迎留言

部分图片来源于网络,感谢,侵删。

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