我小时候生活在农村，那时候还没有手机，即使是座机电话都非常少见，我们全村只有两户人家装了座机电话。
那时候，人们走动主要靠腿，相互联系主要靠嘴。农村天地大，人们之间交流声音太小听不清，多数时候大家一边忙着手里的活计，互相打招呼声音太小对方听不见，再加上空间大、距离比较远，邻里之间见面互相打招呼声音都需要提高分贝，所以农村人说话嗓门都比较大。
在农村，几乎每一家门口都有一片小菜园，里面种着应季的蔬菜，菜园子春夏秋三季，里面总是绿油油的，一派生机勃勃。我们每到准备做饭时，才到菜园子里去采摘需要的蔬菜，那食材是百分之百的新鲜。
每一年的春天，我们还会吃到第一时间从香椿树上打下来的香椿芽。刚打下来的香椿芽洗干净，拿烧开的水一烫，用盖子盖住器皿上捂上几分钟，打开盖子，整个厨房里弥漫着香椿独特的香味，让人忍不住直咽口水。
香椿芽
用菜刀将烫好的香椿芽细细切碎，撒上盐，烧一勺子热油，浇到切好的香椿芽上，那喷鼻的香味让人垂涎三尺。
终于要开饭了，全家人的筷子不约而同地伸向了盛放香椿芽的菜碗，夹上一口香椿芽，放入口中，哇，那味道简直香到让人沉醉。轻轻咀嚼这大自然的馈赠，感觉整个身体都轻盈起来。
因为香椿芽就是香椿树的叶子，我们为了每年都能吃到香椿，不得不留些叶子好让香椿树继续生长，这样的美味每年只能享受10天左右，随着天气温度逐渐转暖，香椿芽慢慢长大、变老就没法吃了。
往往在这一季香椿芽刚刚吃过之后，我们就开始盼望下一个春天的到来，好再次享受这美味。
那时候春天除了吃香椿芽，我们还会挖荠菜。
每天下午放学后，在学校早早写完老师布置的家庭作业，一路小跑回家，放下书包，跨上篮子，喊上小伙伴一起去麦田里去挖荠菜。
一望无际的麦田像一片绿油油的大地毯，我们小小的身躯点缀在麦田里，不时会发出一阵阵咯咯的笑声。那是小伙伴们三三两两散落在麦田里，一边挖荠菜，一边谈笑。春天的风吹过麦田，吹乱了我们头发，但是我们毫不在意，专心地在寻找着那些肥硕的荠菜。
荠菜
一会儿工夫，每个人的篮子里都装满了荠菜。我们唱着歌，仰着被风吹红的小脸蛋，蹦着跳着各自回家。
当母亲把这些荠菜洗干净，放到烧开的水里，焯一下，再拌上盐和醋，加一点油泼蒜泥，绿油油的荠菜在菜碗里泛着碧绿碧绿的光，让人忍不住口水直流。拿上一块馍，用筷子夹一口这绿油油的荠菜，大口嚼着，满口溢香，忍不住再夹，再嚼。。。。。。
还有一样美味让我们总是忍不住诱惑，那就是我们当地人称的“羊杆儿”，其实就是一种甜草结的穗子，初春时，甜草结出的穗子还没有绽放，我们一群小伙伴就去河堤旁边釆这些“羊杆儿”吃，那时农村孩子没有钱买零食吃，就去大自然里找零食。“羊杆儿”就是我们当时认为最美味的零食。
河堤上到处都是那种甜草，我们不用费多大功夫，就会找到许多。找累了，我们一群小伙伴就在一起互相打闹玩耍，一边用手剥开“羊杆儿”嫩绿的薄皮，将里面软绵绵的芯儿轻轻捏出来，一仰头放进嘴里，开始细细地嚼起来，满嘴都是淡淡的清甜。
脚下草丛间不时跳出许多拇指大小的小青蛙，我们带着“战利品”笑着跳着一路跑回家，和父母一起品尝这些来自大自然的美味。
接下来就是槐花的时节了，北方的农村刺槐树到处可见，村子里房前屋后，地头边，河道旁，到处都能看到刺槐树，在槐花盛开的季节里，整个村子弥散着香甜的槐花的味道。
每天下午一放学，大孩子领着小孩子，挎着大竹篮，扛上长长的的竹竿去勾槐花，蜜蜂嗡嗡嘤嘤忙着采蜜，蝴蝶在甜蜜的香气里翩然起舞，一树一树的槐花像雪白的云挂在枝头，散发出甜蜜蜜的香味。
槐花
选好目标树后，大孩子拿起长竹竿勾下一大串一大串的槐花，小孩子们则放下大竹篮，先摘一把甜蜜蜜的槐花塞进嘴里，鼓起腮帮子大嚼起来，一边大把大把地把摘下来的槐花往篮子里装。说话声、笑声、蜜蜂的嗡嗡声和着这甜蜜蜜的槐花香味，久久地飘荡在空气里。。。。。。
第二天，村子里家家户户的饭桌上就会出现香喷喷的槐花饭。喜欢吃甜的，可以在蒸好槐花饭后，再给里面撒上一把白砂糖；喜欢吃调料味道的，可以拌上盐和醋，如果再加上一些油泼蒜泥，那味道至今回味起来，依然会让人忍不住地狠狠咽上几口口水。
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