记忆中的美食，童年的味道

记忆中的美食，童年的味道

整齐排列的弄堂，两层楼的房子，一到了早上便沸腾开了，家家户户都打开了乌黑的铁皮大门，买菜的买菜，上班的上班。还有家家户户门口都会摆上一个煤球炉子。

我多少次魂牵梦绕的梦里出现的场景。童年的弄堂，儿时的美食，至今唇齿留香。

不说别的美食，就单单说说早晨吧。当我睁开朦胧的睡眼，勤快的奶奶早已从菜市场采购回来了一家老小的食材了，只等着清洗烹调成下肚的美食了。煤球炉早已烧得旺旺的，呼呼直窜到火苗只等着食材下锅做出美食。

虽然早上时间很紧，可是这丝毫不影响我们对美食的期盼和享用。而且绝对不打折扣，早上享受了一顿赏心悦目的美食，一天的心情也会大好，美食是可以慰藉心灵。

爷爷自然是家中不可撼动的一家之主，叔叔就像执行董事，每天早上，叔叔总会照例问道：“今早吃大饼油条好伐？”

或者是：“嗲嗲，今早吃点糍饭豆腐浆哪呢？”

又或者：“嗲嗲，今早蛮开心的，来点双煎包可好？”

爷爷总是无一例外一脸慈祥地点头：“好的呀。”不过叔叔还是每天会照例询问一下，该有的程序缺一不可。

然后叔叔自会将这个购买美食的差事交付给早已眼巴巴站在一旁听令的我了。得令后，自是脚下生风，拿着几张钞票，穿过弄堂，直接抵达美食胜地：一个个做早餐的小摊前面，我贪婪地长吸一口气，仿佛各种美食尽收我的鼻腔中。

炸得黄灿灿松脆的油条，沾满了香脆芝麻粒粒的大饼早已码放一旁。老板手脚麻利地用干爽的大饼把拦腰截成两段的油条满满包裹住，用力一咬，哇！那个最佳绝配而成的人间美食，没有之一哦。

发现油条真是混迹在美食世界的百搭王子，只见那个阿婆用一块干净纱布从木桶中挖出一大团蒸得软硬合适的糯米饭，塞进一根油条，还有切得细细的榨菜丝，考究点的还会加入肉松。这种美食叫做粢饭哦。

当然令我踌躇挪不开步子的当属生煎馒头了，这种美食名字里带馒头，可是却每个里面有一大块肥瘦恰当的鲜肉哦，这是我至今都很费解的问题。好吧，就允许它这么低调矫情一次吧。

大师傅手脚麻利地包好。把它们整齐地码放在一口大大的平底锅里，它们就像排列整齐等待检阅的士兵。

下面是烧的旺旺的炉火。锅底淋上一层薄薄的油，盖上锅盖一分钟后，再次打开锅盖，刺溜喷一层薄薄的水盖好锅盖，任美食在里面奔腾酝酿。耳边传来刺溜刺溜的声音，香气不停骚扰我的鼻子。

漫长的一分钟终于过去了，大师傅再次打开乌黑发亮的木盖子，锅里的美食已经底部蹭黄地诱惑着我们。大师傅拿起大锅铲把这些美食界中的小精灵轻快地挨个翻身。然后再闷上一分钟就算大功告成了。

不过说了这么多的美食，是不是觉得少了点什么，对了，所有这些都再配上豆浆一杯，那就完美了。那时我总是被咸豆浆诱惑着，加了少许盐的豆浆，结成了一些豆花。上面再撒些切得细细的榨菜丝，绿色的葱花。再淋上一勺红通通的辣椒油。可是尝一口，辣得我够呛。

每次一到清明时节。奶奶总会特意给我买上一个青团。我一口咬开青色的外皮，有着淡淡的清香，口感软糯，里面是甜甜的豆沙。真是美味哦，奶奶看着我：“莎莉，好吃吗？”我连连点头，满口的青团让我口齿不清。

现在再去寻觅儿时的美食，发现其实早已物是人非，难觅往日的味道。其实美食也是有情怀有温度的。儿时的美食，其实就是奶奶的味道，童年的味道。

早已无处可寻了。不过幸好一切还在我记忆的深处。