苦菜之一 一苣荬菜
“大儿子，快看看你爹收工回来了吗？”
正在烧火做饭的我妈喊道，因为外屋的门开着，所以，正趴在仓房房顶上安装风车的我也听见了。
我朝南山的那边儿眺望过去，绿意朦朦的山腰上，一大片人往屯子里的方向走过来。
“回来啦！” 我兴奋地喊到。
“快去接你爹去，今天有苣荬菜和耗子尾巴花儿呢！”
我快速从梯子爬下来，拉着已经从屋里走出来的妹妹，一溜烟儿地奔那群人而去。
跑到近前，我抢过爹一只手拎着的一捆带根子的苣荬菜和婆婆丁，妹妹接过我爹递给她的一大把耗子尾巴花儿，我俩转过身连蹦带跳地又往家跑，就连我爹那句“慢点儿，别摔倒了！”的叮咛，也顾不上回答了......
有苦菜的晚饭是何等诱人啊，全家人盘腿围坐着炕桌周围：白嫩嫩、绿生生的苦菜（婆婆丁），水灵灵的小葱，香喷喷的大酱（或者盘酱），黄灿灿的小米饭 ......
嚼在嘴里肉头的甜糯的小米饭，有些轻微卡嚓卡嚓脆响的小葱和苦菜，美美地咀嚼后都有些舍不得地咽下去呢，往下咽的时候，只见喉头一动，也能听见咽喉咕噜声，筷子又使劲儿夹起来苦菜，往酱碗里蘸着，好不忙活儿，有时甚至顾不上擦一擦粘在脸上、衣襟上的大酱，每个人的脸上，都写着情不自禁的、极自然的、又非常简单的快意与满足......
这就是我的老家，东北一个典型的有着稀稀拉拉几十户人家的小屯子，吃着苦菜的初春晚饭的音画儿。
我记事时起，吃什么都香，没有好吃不好吃，区别就是那个更香更想吃。
吃的最多的菜，除了土豆、白菜、大萝卜，就是苦菜和酸菜了。酸菜是从冬吃到春，苦菜是从春吃到秋，后来才知道苦菜就是苣荬菜，有时候也指蒲公英，就是婆婆丁，都是东北农村最早吃上的天然绿菜，用现在时尚话来说叫绿色蔬菜，嗯，如果用现在的标准，那时候还有什么不是绿色蔬菜呢？
在“草色遥看近却无”的早春，每天收工了，就像我爹那样，干了一天活计的人们，不论是放牧的还是种地的，尽管带着一身灰尘和疲惫，但是多数还会捎带回家两样东西：一样是耗子尾巴花（我在前几年才知道它的学名叫白头翁花，而且是药材），不是最美丽的，但却是东北田野上开得最早的野花，人们还没看见叶子，就直接开花了，粉色、白色、紫色的毛茸茸的花瓣，黄艳艳的花蕊，香味扑鼻，一束束插在水瓶里，在我的记忆里，那是真真切切的、鲜活的春啊！
再一样就是苦菜或者婆婆丁了，确切地说，最开始捡回来的是犁地犁出来的长长的、白嫩白嫩的、像弯曲的细甘草一样的、用手一掐马上就流出白浆的苦菜根儿，上面点缀着脆白色、浅红色、淡紫色、鲜绿的嫩芽儿，然后就是用刀挖下来的一棵一棵长着三个、四个、五个、六个......的尖尖的绿叶。
所以，一个正常的屯子里的东北人，有了苦菜，春天才是春天，一个人一顿吃一面盆儿苦菜太正常不过了。
直到现在，每每想起，或听别人说起吃苦菜的晚饭的情景,都会不自觉的咽一下口水，脸上洋溢着幸福的神情（此刻的心脏应该分泌大量的最健康的“缩氨酸”）：
这是世界上最廉价、最简单却又是最丰盛、最香甜、最百吃不厌、且最耐人寻味的饭菜啊！
苦菜之一一蒲公英 婆婆丁
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