今年春节，三三给父母安排了个惊喜，一次说走就走的旅行，7天时间，云贵川三省行。在云贵川三省游记之一美在旅途里，三三跟大家分享了沿途的美景，现在，三三接着跟大家讲讲旅途的美味。
不瞒大家，三三是个标准的小吃货。身在成都这个美食之城，三三已经吃惯了各种麻辣鲜香，听说云南贵州也吃辣，三三行前充满了期待，不知道云贵的美食和成都又有什么区别呢？
贵州酸汤
一到贵州，导游小哥就神秘地跟大家说，今天我们要品尝一道贵州特色菜，酸汤。菜未至，味先闻。那是一种什么样的味道啊？酸酸臭臭，犹如发酵的陈年米汤，散发着浓浓的酸腐味。这东西，能吃吗？大家都犹豫了。“这是贵州特产酸汤，别看闻起来不好闻，其实就像臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，包你们喝了一碗想两碗。“在导游小哥的劝导下，我大胆地尝了一口。没想到看上去红红一片的酸汤并不像想象中的火辣，酸中带着点微辣，那种酸不像平时的醋酸，带着点番茄的微酸，但没有番茄的清甜，反而很是厚重，浓郁复杂，难以用语言形容，但确实回味无穷，非常开胃，没吃汤里的菜，就着汤我就干了两碗米饭。
在贵州，酸汤是一种底料，就如我们成都的火锅底料，可以和鱼、牛肉等多种食材搭配，熬煮出一锅热气腾腾的贵州酸汤。我们后来还品尝了酸汤鱼，据说鱼才是酸汤的最佳搭档，鱼鲜汤美，全无半点腥气，确实名不虚传。
本来此次还很想试试贵州的特色调料木姜子，但导游小哥提前预警很多人都无法接受那味道，所以犹豫过后，为了不影响这难得的美味，只能遗憾放弃。
羊肉米粉
在成都见多了各种贵州花溪米粉的小店，在贵州兴义，反而没看到一家，倒是有很多羊肉米粉。我们平时都吃牛肉米粉，羊肉，不会膻吗？报着试一试的心情，三三走进了初二兴义街头唯一开着的一家羊肉米粉店。没想到，扑面而来的会是这么一大堆配菜。成都街头，小吃店里一般会准备盐、辣椒、醋、酱油这些调料以便客户自行调味，一般就以上四种，讲究点的会有泡菜，辣椒会有辣椒面、红油、小米辣等多种选择，但成都的配菜在贵州这一大桌面前就有点黯然失色了。薄荷、泡白菜丝，被不知名液体浸泡的辣椒，辣椒面、辣椒油、小米辣、各种配料，琳琅满目，摆了大半张桌子。薄荷和羊肉米粉是怎么一种搭配呢？三三勇敢试了一碗。羊肉切得极薄，散上一点香葱，不加调料就很鲜美。加上几片薄荷一起入口，米粉细滑，薄荷鲜嫩，羊肉细嫩，几种味道同时在口中迸发，薄荷中和了羊肉的味道，一点也不膻，反而有种特殊的清香，回味悠长。
因为羊肉米粉太过美味，在西昌，看到路边的羊肉米粉店，我也忍不住尝了一碗羊杂米粉。西昌的调料更为丰富，还有韭菜，豆瓣酱，咸菜，豆豉、香菜等，米线很细，非常顺滑，品质相当不错，鲜极了。
火盆烧烤
在成都，三三和朋友聚会时总免不了一顿西昌火盆烧烤，到了西昌，我们怎能不体验下正宗火盆烧烤的威力呢？那是怎样一副充满了人间烟火的景象啊，大厅里，差不多上百桌人都烟雾缭绕地围坐在烤桌旁，热气腾腾地自行烤制属于自己的一份美味。在这里，就一个感觉，豪爽！肉切得大且厚实，一片五花便足有巴掌大。在网上刷点油，放上一片，便只听一片滋滋声，伴随着的就是一阵带着肉香的烟雾，肉虽厚，却很嫩，烤不了多久就变色，然后翻上一面，不多久，滋滋还泛着油花的五花肉就烤好了，蘸上一层厚厚的混着豆面的辣椒，尝一口，外焦里嫩，香极了。本以为作为手残星人的三三这辈子跟厨房是无缘了，但没想到在这里不管怎么烤都是无上美味（烤糊的请忽略），秘诀应该是店家的秘制调料，看起来虽然只是豆面和辣椒的简单混合，想必内里另有乾坤，此外新鲜的食材也是一大原因吧。
各种水果
不论在贵州还是云南，或者西昌，三三此行免不了的就是各种水果啦。此行所经都常年阳光充沛，水果上市都比成都更早，且果味浓厚，甜美得令三三不顾长肉的风险每天少不了。有香甜的枇杷，酸甜的草莓，甜到忧伤的砂糖橘，在这些阳光赐福的地方，哪怕一个番茄都是异常的美味。
哎，不能再写了，写到这里，回忆起旅途中的各种美味，三三已经忍不住垂涎三尺了。三三喜欢吃，更喜欢这一道道菜背后的故事，所谓一方水土养育一方人，无论在哪里，人们总能发挥创造的天赋，利用大自然的馈赠，创造出充满一方特色的独有美味。品美味，又何尝不是在品这一方水土呢。
这是我在简书的第六篇文章，也是我对自己的一点探索，我将用自己为大家实践，如何做更好的自己。由于工作安排，更文时间暂做简单调整，请大家期待我3月29日的下一篇文章，乐在旅途。生活很美，我们一起前行。这是我，一个重度拖延症患者的奋起。
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