鸡蛋羹

鸡蛋羹

很多年以前，吉林就有三家著名的小吃。“北京路乐乐”、“江南淑云”还有“伯爵”。

我记得那时“伯爵”的“粉条炖鱼”真好吃，只是听说后来“伯爵”想发展壮大，壮大之后反倒销声匿迹了。

“乐乐”是我姐们开的，你去了提我可以随便吃，只要不撑Shi，秋后我一定找你算账。

乐乐很牛，只中午营业。乐乐老板娘更牛，从松北二区的小铁棚子披星戴月一点一点做起，吃尽了辛苦，却依然美貌如初。作为中学同学的我，岂能用这张”铁色皴皮带老霜”的脸去撞粉嫩，比不过她的年轻，姐姐我不去了。

中午的瑜伽课后回单位，总要路过“淑云”，第一次诧异这家店还在，第二次走了进去，就这样我成了常客，并加了店长“女王”的微信。

女儿喜欢吃她家的香酥鱼，我在在微信上留言，然后顺路打包就走。女儿还爱吃鸡蛋羹，这个我可以做，只是做的偶尔成功经常失败，关键抓不着要领。

有一天看到“淑云”蒸蛋的阿姨，轻松自在2、3分钟一锅，且完美。就想学学，可正是中午饭口，我有点不好意思。没想到听我说要学蒸蛋，大家都很热情，阿姨更是一边操作一边讲，为了学的更像，我还买了她家的盘子，老板说是旧的呢，我说没关系。

晚上回家试着给女儿做，又失败了。然后再去学，这次在饭店里，我实操，阿姨目不转睛的盯着。回家又练，终于成功了！

总结原因--耐心。蒸蛋其实同火、加凉水热水、蒸锅等都没多大关系。只一个条件：“你必须用足够的时间和耐心，搅匀蛋清和蛋黄”，搅到它们真正的水乳交融，才能成功。

是我一直忽略了食物本身，而太在意外在条件了。今天去“淑云”，店里的每个店员都同我打招呼，还有人问起鸡蛋羹的事，就像一个大家庭，十分温暖。

温暖的还有眺望到的五月的天气。从电视台出来，然后左转一直走，我相信这条路，现在一定是吉林最美的路。

街道两旁一树一树的杏花组成了花海，花朵荡漾，淹没了汽车声、淹没了炊烟，还有炊烟吗？甚至淹没了你我平淡的生活。

我是从单位走回家的，途中看见很多人停下来，或站或蹲或仰卧着在拍杏花。

记得上学的时候，在校园的丁香树下，拼命地找寻着，都说谁找到五瓣丁香谁就找到了幸福。我找到了，现在我和女儿们幸福的生活着。

可吉林大街几经修整，那些让我醉心的桃花都去哪了呢？今天没看到桃花我不落寞，我已经决定把自己修炼成一树桃花，让她迎风盛开，只是这些深红浅红的花瓣，能飘落到哪呢？

其实，我的幸福很简单，不用姹紫嫣红，回家，能有一碗鸡蛋羹就好。。。