杂鱼汤

鱼的种类：石斑鱼、白鱼儿、嘴刺黄、鲫鱼。

鱼的大小：大小不等，一般以四、五厘米左右居多。

鱼的来源：天气多云，钓鱼爱好者择机选择清澈小溪，用时四个小时。

鱼的数量：70条。

杂鱼汤烧法：新鲜鱼剖好清洗干净，适量盐腌制两个小时，加入适量番薯粉、酱油、料酒，拌均匀。冷水烧开，放入适量盐、酱油，放入鱼。煮五、六分钟，关火，装碗。即食。

口感特点：鲜，嫩，滑，无刺或刺软允吸即可，还有一个非常吸引我的是无油。

总结：鱼：鲜、嫩、滑、无刺、无油。汤：鲜。喝完最后一口汤，心里只有美美的满足。然后马上就会期待下一次的杂鱼汤。