中菜食府「满乐中菜」 以各款经典家庭欢聚菜单 迎接母亲节及父亲

中菜食府「满乐中菜」

以各款经典家庭欢聚菜单 迎接母亲节及父亲节来临

座落西九文化区全新戏曲中心

以中国大江南北佳肴 展开宁谧庆祝之旅

全新香港戏曲地标场馆—西九文化区戏曲中心，早前迎来首间进驻场内的「满乐中菜」，一系列源自中国大江南北的美点佳肴为来自各方的访客呈献优质地道的中菜体验。于今个母亲节及父亲节，厨艺团队更特别推出三款巧手经典的家庭欢聚菜单，与全城一同迎接佳节来临的温馨喜悦。

「满乐中菜」由在行内备受尊祟的许美德师傅掌舵，甫开业已口碑载道，深受各方食客欢迎。餐厅装潢以宁静典雅的中式园林为灵感，在充满戏曲文化气息的环境下，大家可悠然展开中国大江南北美食之旅。

此一结合传统文化与创新意念的美食热点，现首度推出限定家庭菜单，让宾客以中国各省份的经典名菜向父母寥表心意。菜单供应期为5月4至5日、5月11至13日；及6月8至9日、6月15至16日。

当中，精致菜单「颂亲恩」荟萃八道佳肴，可供最少二人享用，定价为每位港币1,280元。

菜单以外脆内嫩的招牌菜「蜜汁叉烧拼烧腩仔」打响头炮，并以足料的「潮州大鱼翅」或「红烧官燕盏」为美宴揭开序幕。主菜方面则有「二十三头干鲍鱼伴鹅掌」、「黄金酿蟹盖」及「翡翠三菇烩六耳」，款款滋味，引人入胜。

而丰盛菜单选择亦有十二道菜的「报亲恩宴」，可供6人（半席）或12人（全席）享用，定价分别为港币3,480元及港币6,880元。

精选前菜有香酥「黄金炸虾饼」丶酥脆诱人的「椒盐九肚鱼」丶潮式手工菜「金沙鱼皮拼萝卜灌浆」及「脆皮烧鹅皇」；汤品选择则有「竹笙花胶海皇翅」及「竹笙花胶燕窝」。

来到主菜部分，亦叫人惊喜连连；除餐厅菜式主打之一的「肉饼蒸膏蟹圈」及「上汤焗中虾（伊面底）」外丶还有「金银蛋浸时蔬」及「金瑶炒长寿面」，寓意满满，带来欢笑声处处。

最后一款华丽盛宴「敬亲恩宴」，共有十二道菜，同样设有半席及全席选择，定价分别为港币4,980元及港币9,980元。

除了一系列惹味前菜如「椒盐九肚鱼」丶「黄金炸虾饼」及「蜜汁叉烧拼烧腩仔」外，更有肉嫩清甜的「烧云腿露笋鸽片」；而汤品选择亦有矜贵的「红烧中鲍翅」及「红烧燕窝」。

菜单主菜包括宴客绝佳之选的「六头汤鲍鱼伴鹅掌」及「肉饼蒸膏蟹圈」，另有「瑶柱清炖萝卜」及「金瑶炒长寿面」，保证让食客回味不已。

以上三款限定菜单，均以甜点「万寿果炖雪耳」、「敬亲寿桃」及「合时生果」甜美作结；另收茶芥、餐前小食及加一服务费。

「满乐中菜」的各款经典粤式点心亦于午市提供，让食客可与家人好友以精巧点心滋味，享受天伦之乐。

焦点推介包括「满乐虾饺皇」（港币58元）、「原只鲍鱼烧卖皇」（港币108元）、「焦糖原笼马拉糕」（港币48元），以及一系列即叫即蒸的肠粉选择。另外亦有其他别具创意的点心，包括「樱花虾腊味萝卜饼」（港币38元）、「黑蒜生煎鲜肉包」（港币48元）、「远年陈皮叉烧酥」（港币48元）、「香菇蟹肉九层塔春卷」（港币48元）及「水牛芝士奶黄包」（港币48元）等。

「满乐中菜」的主餐牌亦有多款菜式可供选择，由烧味精选「蜜汁叉烧」、「脆皮烧腩仔」及「明炉烧鹅皇」，到「招牌片皮鸭」（须提前一天预订）均有提供。其他经典菜式则包括，「黄金酿蟹盖」、「金牌菠萝咕噜肉」、「鸳鸯胡椒焗虾」、「杏汁炖白肺汤」，以及招牌菜式如「肉饼蒸蟹圈」和「鲜蟹肉烩黄金豆砖」。

因应戏曲中心以中式彩灯为设计灵感，「满乐中菜」的设计亦同时融汇传统及现代元素，体现艺术自然演化的特质。

座落于西九文化区东侧，「满乐中菜」位处广东道及柯士甸道交界，毗邻西九龙高铁站及港铁柯士甸站；更邻近中港客运码头，来往澳门、珠海及蛇口亦极之便利。

「满乐中菜」由进沣管理公司（Buick Management）一力策划及管理。此外，集团亦同时管理位于时代广场、K11及圆方的「百乐潮州」丶美丽华广场的「百乐小馆」及东荟城的「满乐潮州」。

「滿樂中菜」位於香港九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號舖，營業時間为由每天早上9時至晚上11時。