油盐茼蒿

《红楼梦》里宝姑娘和三姑娘想吃个油盐炒枸杞芽，记得读到这个的时候就觉得像枸杞芽这样的有些娇嫩的有些清苦的东西，确实爱吃的人，会希望留住它的本味。

其实，不光是枸杞芽，我觉得茼蒿也适合油盐简单炒，最好把叶子摘了，只掐嫩的那一段梗子，快炒出来，只放油盐，绿莹莹的汁液清新，春天的味道顷刻就出来了。

最怕，放水，盖锅盖，一闷就没有了那股野野的鲜灵劲儿。