一锅汤圆

作者: 紫蓦Lin | 来源:发表于2019-07-03 21:01 被阅读3次

      农历六月初一,闽南习俗是吃汤圆。

      我和妈妈合作煮一锅汤圆。

原料:香菇适量  碾压好的糯米团适量  花菜适量  青蒜适量  芹菜适量  竹笋适量  小块排骨适量  水适量  花生油适量  盐适量

制作过程:

1. 香菇洗净,提前浸泡约2小时后,撕成小瓣。

2. 花菜洗净,切成小朵。

3. 青蒜洗净,切成小段。

4. 芹菜洗净,切成小段。

5. 竹笋去包皮、洗净,切成小长条。

6. 小块排骨洗净。

7. 糯米团揉搓成一个个小汤圆。

8. 小朵花菜焯水。

9. 竹笋条焯水。

10. 锅里放入半锅水、花生油、小块排骨,大火烧开后,放入小汤圆、香菇瓣、小朵花菜。

11. 等到小汤圆浮出水面,放入盐、竹笋条。

12. 撒入青蒜段、芹菜段,再煮约一分钟,关火。大功告成。

      时间已过去半年,全家共享一锅汤圆,为生活中的苦辣酸甜添加一味咸。

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