“宅”家美食不可少

“宅”家美食不可少

      一直宅在家里，想做美食犒劳自己，在疫情中保存乐观生活品质不降低。

      由于不能出门做美食不能按书中原有配方，只能看家里有什么食材。

      这款面包应该用高筋粉，低筋粉，奶粉家里没有，我用富强粉代替高筋粉200克，全麦粉代替低筋粉180克，用做酸奶粉代替奶粉110克，放了2.5克盐，15克糖，一个鸡蛋，酵母3克，泡打粉3克在没配方可寻，当我把这些东西放一起和面，黏的手拔不出来，我想先发面包吧。

      当面发成两倍大，黏地无法操作，我又加了70克黄油，加了椰丝和碎核桃，加了黄油后操作不在黏收，我整理做了12个小面包。

      烤箱180度预热后上下火烤20分钟，香味弥漫着整个厨房，我怀着忐忑不安的心情，打开烤箱一炉香喷四溢金黄的小面包出锅了，尝一口好香呀，那核桃仁的香酥，淡淡地奶香，还有海南岛的干椰子丝那甘甜，已充满口中回味无穷……

      目前宅家做点美食调节缓解压力，来杯咖啡小幸福不可少。