文/略涩
1.
店里有位常来的客人,可以说是天天来,即使下雨天也冒雨前来。虽然平时也爱笑闹,大声说话,但那天我听出了他话里的不满。
如往常一样,打好了游戏的他下楼付钱,一张50元递给我。内心忐忑着打开钱箱一数,果然,没零钱。
把那一眼看清楚的票子再翻一遍,还是找不开。一家店铺,钱箱都没有40元零钱。
急忙迈开步子要去隔壁兑换,客人看了我这几个动作秒懂。他着急要走,急忙在兜里上下翻一下,扒拉出10块钱丢下,走了。
临走时说了句:这么大的店,50块都找不开…
其实这样的事情不是第一次发生,每次我只能掩饰着我脸上大写的尴尬,匆忙找自己的钱给客人。实在没有还得让客人等着,匆忙去换。
⒉
背景音乐对于店铺的重要性,相信每个人都能体会到。
如果一个西餐厅里面播放着《小苹果》,相信你会转身就走。一个店里的背景音乐应该符合店铺风格,并有助于加深客人对店铺的印象。
可我们店铺时常不开音乐,即使开了,有的歌曲也磕磕绊绊。卡到让人精神紧绷,喘不过气。
对于一家想让人放松、享受片刻宁静生活的店铺来说,这真是个致命的缺点。
⒊
无论是什么店,都应该有招牌××来吸引人注意,点单的人自然也很多。绝味鸭脖如果一直没有鸭脖卖,那不是个笑话吗?
个人认为奶茶店没有珍珠奶茶卖也是个笑话,招牌说有面包却没有,也是笑话。
尴尬不止一次,久了也应该习惯了。就像没有珍珠奶茶,没有面包,没有零钱,没有背景音乐,没有这个,没有那个…甚至马桶也坏掉。
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其实零钱哪里都可以兑换一点备着零用,亲戚朋友那里换不到还有银行。
最多耽误半天功夫,也不至于每次差个一块两块的让大家尴尬。难道买杯奶茶还要给小费?
现在电脑还是个特别稀缺的物件吗?几首歌还下载不了吗?给客人听卡到不能喘气的音乐,甚至直接不开,还想要回头客吗?
招牌说有却没有的东西,每样做一点备着也是好的。不至于客人看单点东西时,点这个,没有。点那个,也没有。什么都没有,生意还想做下去吗?
换位思考一下,你付钱时,找零钱等了老半天,你是不是早火了。即使不立刻发脾气,心里对这家店的印象也绝对好不到哪里去。
记得有一次,一对情侣来店里做一下。点这个没有,点那个也没有,人家很无语,扭头走了。
撒贝宁说过:生活中没有小事,每一件事都是值得思考的大事。
你既然开了这家店,就应该用心打理它,即使它前期不能带给你太大收益,也不要放任自流。
这些都是小事,给客人留下感官体验的恰恰也是这些小事。
细节决定成败。当你想做一番大事时,更应该注重细节,细节是成功的关键。
做好每一件小事是做好一件大事的基础。
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