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天热了,突然就想起吃炸酱面来。于是,在一个周日,拖着还没从睡梦中完全清醒过来的老公,去市场上买做炸酱面的佐料:瘦肉,黄瓜,豆芽,以及葱伴侣的豆瓣酱,当然还有买的鲜面条。回到家就一阵风地鼓捣开了。一阵劈里啪啦的声音响过后,炸酱面就上桌了,一边吃一边不由得就想起了曾经的炸酱面生活……
大学毕业后,我留在了济南。工作找得并不太理想,工资很低,也就勉强度日吧。于是,为了省钱,很多的时候,我会买点肥肉,在锅里化出猪油,然后放上葱花,倒上小摊上买来的面酱,炸一碗香香的酱,或者蘸馒头吃,或者煮好面条,浇到面条里,这样就不用买菜了,而且夏天的时候可以多放几天。如果哪天吃得差不多了,就会买点黄瓜么的拌上,那会儿就觉得面条香酱也香,怎么吃都吃不够。后来,认识了先生,先生也是个从农村出来的孩子,知道日子的艰辛,所以在我们认识后的大部分时间里,我们一般都不会去昂贵的饭店吃饭,只要有时间,就会在我蜗居的小屋里自己做饭吃。或许是因为自己独立生活惯了吧,我做的饭还说得过去,用先生的话说,是非常好吃,当然也要排除恋爱时对我手艺的奉承,呵呵。而吃的最多、给我评价最高的就是炸酱面。
记得第一次给先生做炸酱面,一边说话一边心不在焉地和他说着话,结果说着说着,就把酱炸糊了,让我觉得很过意不去,毕竟那会儿还是比较地想给先生(那会儿还是男朋友)一点好印象的,可没想到第一次做,就丢丑了,让人好不懊恼。先生倒是没说什么,只是一个劲儿地说好吃好吃,更让我觉得很不好意思。从此以后,只要是做炸酱面我就“坚壁清野”,坚决不让先生掺乎了,他也乐得当个甩手掌柜,只等着吃现成的。当然,我的炸酱面也就越做越好了(自己小小地夸奖一下自己)。及至某一天那个大男孩在吃完我做的炸酱面后,抹了抹油光光的嘴,吭哧了半天说,那啥,俺想天天吃炸酱面,行不。
于是,我就和先生结了婚,自觉自愿地当起了他的“御用厨子”,有时候开玩笑也会问他,当时我哪一点更吸引他,先生就会说,一个小女子,能把那么简单的酱做得活色生香,有滋有味,一看就是过日子的人。
晕,狂汗一下,没想到我这么个饱读诗书才华横溢知书达理的新时代女青年就落了个会过日子的“美名”!
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