今天是静默封控的第19天。
早上起来，第一件事自然是倚窗眺望了。
天还算晴，不是很清澈，东边的曙光晕染了一片浅红，萌萌的盘旋在天马湖上空。像是在写生，淡淡的笔中透出了浓浓的日常，也算给这空荡荡的城市，带来了些许的气色。
大街上人越来越少，瞅好长时间，才冒出个人，也就那么一刹，骑电动车或穿红马甲的身影一晃而过，没入城市中。行道树洒下的一地落叶，今早也被穿着橘红色工作服的环卫工人，清扫的干干净净，原本路面上的最后一抹秋色，也在扫帚的挥动中，进了垃圾桶，渐渐淹没在奔驰的垃圾车中，……
小区里比街上还要寂静，死气沉沉的，估计都还在睡。人们平日里难得清闲，趁此还不得好好享用，睡到自然醒。
做核酸的喇叭声像闹钟一样将居家的人们叫了出来，仿佛一天从这时才开始。走下楼的人们，也如小区般寂静，默默的排起队，无精打采的听从工作人员的指挥，一步一步往前挪。
一边的花池里，孤孤的树用情至深的陪伴在一旁，一池的落叶像读懂了人们的心思一样，心事重重的萧瑟飘摇。我捡起一枚落叶，细细品味它的叶脉，一道道一道道，就像每天用日记记录静默封控的日子一样，让我对它有了自然的亲近，那一刻，它就像是我的代言，诉说着内心的焦躁与烦闷。
做核酸的队伍缓缓向前，有了十几次邻里之间的相遇，看得出好几个以前爱打扮喜欢化妆的人也没有以前那么专注自己的穿着，每次站在队伍中老就那一套衣服，也不怎么化妆。有的甚至赤脚，穿着鞋就那么来了。估计这会所有的时装都被打入冷宫，女为悦己者容，不上班也没人欣赏，不穿也罢。
回到屋子里的人们，也没多少事，只好琢磨如何吃了。民以食为天，居家的日子，再不济也需美食的陪伴，否则，也就缺少了生活的味道。
于是乎，每天早餐、午餐、晚餐，打开微信，多半在晒美食。好像谁要不晒几盘拿手菜，对不起朋友圈似的。
不晒不知道，一晒吓一跳，一时间催生了许多业余烹饪大师。炒、烧、蒸、炸、暴、煎、烤、煮、卤、炖等各色烹饪方式齐上阵，做出的私房菜像表演一样，你刚退场它又急急登场，看的人眼花缭乱。馒头、包子、饺子这些出现在东汉或三国时代的食物重又走回了人们的视线，好像被当下的调料重新包装后一下焕发了青春，引来好多人点赞。
儿子出差外地，被困在了那里，不能外出。打电话问起怎么解决一日三餐，他乐观地说：
“没办法，屋子里有现成的炊具，这包那包的菜，各样买一点，网上都有做菜的视频，学一学也不难，会做饭了。今天我还买了一些火锅底料和菜，自己一个人做，一个人吃火，感觉也蛮有成就的。”
在我的记忆中，儿子没做过一顿饭，自然也不会做。劝过好多次，让他为了今后的日子学学做饭，可就是听不进去。
这下好了，在现实面前，硬生生将不会做饭的他拉进了厨房，逼着他学会了做好多美食。
人有时候就这样，当在现实面前不得不低头的时候，自身隐藏的潜能在那一刻释放出来，就连自己都不会真的相信自己那么有本事。也只有在这时，人们才不得不输给当下，生出好多非主流业余厨师，这也算是疫情带来的福利吧。
晒着晒着，过了一段时间，煮妇们的菜式渐渐单调了起来，盘子里也没有先前那样色香味俱全的模样，内容大不如以前。大家开始叹息，蔬菜包里只有大白菜、甘蓝、土豆、西红柿、辣椒几样，怎么折腾，也没有起先的丰富了。
原先藏在冰箱里被主人不屑一顾的食材这会顶了大用，一一拿了出来，成为了餐桌上的主角。这时，谁家要晒出一盘虾、一条红烧鱼，隔着屏幕，也能闻到满满的香气，让人羡滟，很是赚足点赞的眼球。
对武威人来说，没有了这些食材，拿出点面，一样会做出响当当的地方美食。这其中，最具代表的无疑是武威面皮子了。
面皮子是武威人对家乡的一种记忆，一份怀念。每一位走出去的武威人似乎对它都有着割舍不断的情结，离开的时候，总要带几碗，像是带走了某种期许，奔走在生活的路上。
这种美食，做起来先是和面，醒30分钟，然后加水洗，洗至面筋成团，然后在成团的面筋中加入少许酵母粉，让面筋团醒发20分钟。醒好后，上锅蒸25分钟，面筋就做好了。洗完面筋的水让它沉淀3个小时，去除上面的清液，剩下的淀粉加入10克左右的苏打和5克左右的盐搅拌均匀，倒入事先抹上熟油的容器，大火蒸1个小时面皮子就做好了。然后还要做醋卤。做醋卤时，用凉州熏醋、水、香菜、芹菜叶下锅煮，煮出香醋味后，放入花椒粉、盐、鸡精、白糖调味，最后用淀粉水勾芡，醋卤就好啦。
面皮子做法看上去就复杂，平常人们也没心思做，这时候有了大把时间，做的人不少，当然朋友圈晒面皮子的人也不少。
做好的面皮子滑嫩的进入口中后，酸酸的汤汁和红红的辣椒复合形成的味，一下溢满口腔，加上咀嚼时的嚼劲，像极富刺激的珍馐，会一下唤醒沉睡在脑海里对最好美味的想象，舌尖上滴淌的醋卤蒜香跌落进干渴的肠胃，渐渐消散，那种感觉别提多惬意了。
好多时候想尝试做做，可家里的面放的太久了，怕做不好。等等吧，面来了，一定试试。
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