老杨打电话的时候我手机正好调成了静音，过了很久看到五个未接电话，都是老杨打的，没有很着急回，慢慢整理好东西，回去的路上才给老杨回过去，我知道老杨的脾气，打不通的电话一定会连着打好几次才罢休，仿佛这样就能很踏实一样，我也是在离开他之后才慢慢发现的。

        老杨依然和往常一样没什么大事，问问生活，问问学习，最后话题突然一转，语气也开始兴奋的像个孩子：“对了，我今天捡了一大袋子螺丝，还捞了几条鱼，你妈今天下午清理出来了一小盆肉!”我能想象的到老杨在电话那头的兴奋，空闲时间老杨最爱的就是在河里摸个鱼，稚气不减孩童。“反正我又吃不到还故意馋我。”我对他撒娇。“你妈说了全放冰箱给你留着，等你回来吃个够。”老杨说着便笑了，语气中满是宠溺，“还做你喜欢的那个香辣味，馋了没？哈哈…”老杨得意地笑着，我鼻子却有点发酸，不敢张口，只“嗯嗯嗯嗯”地应着，怕声音哽咽被他发现。想念老杨独制的香辣螺丝，想念老杨，想家。

       我特别喜欢吃螺丝，小时候的我像个男孩子一样到处疯跑，老杨每次去河边捞鱼什么的，我总要跟着，不怕脏，也不怕溪底的碎玻璃、海蚌壳割破脚，跟在老杨身后，也不管什么泥水浸透了袖子，拱着腰摸索着，兴奋地淘出一个个宝贝…老杨时不时地回头看着我沾满泥巴的脸蛋然后偷着乐。塑料桶越来越沉，螺丝外壳碰撞发出悦耳的声音，手被河水泡太久又白又胮，却丝毫不在意，挽着裤腿，光着脚，兴冲冲地提着战利品回家。半上午的时间总能和老杨一块捡上一大盆，老妈就会把烧好的开水倒进去，过个几分钟，等温度降下来，坐着小马扎，用一根稍粗长点的针，把螺丝里的肉食挑出来，这是一个比捡螺丝更考验耐力的活，一点一点的清理，盘子里开始慢慢堆积，一大盆螺丝大概也只能得到一小盘灰白相间的螺丝肉，捶捶有点酸疼的腰，期待晚上的美味。

       螺丝肉要反复搓洗，毕竟野生物，壳里藏着细小的微生物，加一次盐杀菌，然后再冲洗两次就行了。葱切成段，姜片稍大些，花椒一小把，家里种的红辣椒，油温上升，全部放入炸出香味，放入螺丝肉，大火爆炒。几分钟后加少许酱油调色，再放入老杨自制的辣椒酱，添半碗水，转中火烹制。酷热的盛夏，老杨经常热得满头大汗，水珠顺着两颊缓流，辣椒呛人的味道也使老杨不停咳嗽。那时的我只等着美味，却从未想过：老杨涨红的脸是因为热还是因为剧烈地咳嗽？最后加少量青椒，盛出，老杨不断擦着脸上的汗，招呼我和老妈吃饭。螺丝肉紧实密致，加了多种辣椒及老杨的辣椒酱，一点腥味都没有，肉食盈满口腔，又香又辣，忍不住大快朵颐，配着老妈做的烙馍，喝一小碗米粥，那时的我痴痴地想，人间美味也不过如此吧。一天的疲劳伴随着香辣螺丝消散，但厨房久久弥漫着螺丝的香辣…

       沉浸在回忆中，却突然想到了什么，心收得紧紧的，老杨不是前段时间扭着腰了吗？捡螺丝受得了吗？家里温度应该很低了吧？老杨膝盖受得了吗？老杨手不是被割伤才好吗？碰水会不会发炎…心里嗔怪着：老杨怎么越来越像个孩子了呢？一点也不懂得照顾自己，眼泪却很老实，再也止不住地流…

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