sloe Gin改良版 蔓越莓金酒

日识🔅

今天分享一下几周前的那个蔓越莓金酒的配方，因为在当天刚酿造时金酒和蔓越莓还没有更好的混合，而经过一段时间，蔓越莓渐渐的入味，现在的金酒已经变成了粉色。下面这条是之前有关金酒文章，有兴趣的小伙伴也可以直接点进去看。

➡️金酒 Gin ⊕ 金酒调制的五款鸡尾酒

⭕️所需材料

金酒一瓶

杜松子 Baies de genièvre

糖（装好蔓越莓和杜松子的情况下，建议每一升的瓶子容量放50-100g糖）

蔓越莓

1，2个小金桔

再额外准备一个可以密封的瓶子

⭕️因为这时自创的方法而具体每样材料的数量，根中餐做菜一样凭感觉。要注意的是：

- 小金桔放的时候切片去籽，不要放过多，每一瓶里放半个就够，因为只需一点点金桔的味道就够了

-蔓越莓放入金酒前可以提前放入冰箱冷冻一天，冷冻的情况下糖可以直接放入酒里混合

-或者当天使用也可以用针在扎几下（不要切开，这样果肉会使酒变浑浊）将蔓越莓，金桔片用糖腌制1个小时以上

-最后，将所有材料装入瓶中，这时一瓶金酒加上所有材料，一般可以酿制两瓶蔓越莓金酒

（放入瓶中的材料有：金酒，杜松子，两三片金桔，蔓越莓，糖）

-将瓶子正反翻转多次

-之后的六周，每天翻转两次

-此后每隔一天翻转一次，直到第二个月就可以品尝了，时间越久味道越好（比如四个月以后），当然也不要存个几年。

⭕️一款蔓越莓金酒鸡尾酒推荐

*不喜欢烈酒的小伙伴可以尝试

用调制好的蔓越莓金酒+生姜一片+黄瓜3片+汤力水+薄荷+冰块

就可以调制出一款清爽的鸡尾酒啦

杜松子果

刚刚做好的蔓越莓金

酿制一段时间后

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