有个小饭馆，开了约一年，生意一直不温不火。老板很快贴出了转让启事。
过了几个月，李济安创业听说有家饭馆很火，跑去一看，还是那家店。
不过这次换了模样，中午时分，在那里排队等着吃饭的人络绎不绝。还有一些人没有排上号，只好带着遗憾离开。
是什么东西让这个小饭馆起死回生的？
店老板说，也没啥大招，就是三点法。
三点法，
哪三点法？
店老板向墙上努努嘴，只见22个宣传大字：“环境我搞好一点，菜我做得好吃一点，大家都高兴一点。”
李济安创业点评：这语句不错，通俗易懂，亲切感人。
店老板继续说话：我这三点法，还有两点，一是中午的营业时间只做3个小时，11点到14点；二是晚上的营业时间也只做3个小时，18点到21点。到点就不再开放。
为什么会这么决定呢？
店老板的解释是，以前从早上8点就开门，一直到晚上9点、10点才关门，一天挺着十三四个小时，也没见生意好哪去，还搞得精神疲惫不堪。后来想开了，管他娘的，我就做两块用餐的热门时间，把尾巴时间砍掉，这样我就轻松多了。菜肴也是这样，以前菜品种类很多，也没什么特色。现在被我砍掉了很多，只做几种自己拿手的特色菜肴，精益求精，人人叫好，我也越干越有精神。
这算不算歪打正着呢？看他恨恨的样子，李济安创业暨《创业致富快报》自媒体问。
店老板笑笑，这我也不知道，我也不懂什么营销，但是这么做确实产生了奇妙的化学反应。我的精力腾出来了，菜越做越好吃，人越吃越馋，越来越多，再加以营业时间限制，越好吃的东西越不容易吃上。顾客还就是那么奇怪，越吃不上的东西他越想吃，为了一饱口福，哪怕排上长长的队伍等待他也心甘情愿。
那这会不会失掉一部分顾客？
店老板说，流失掉一部分顾客那是难免的，不过这两年开店做生意我总结了一个道理，也不知道对不对，反正我就是这么干的：不要什么事都顺着顾客。大家都高兴一点最好。
李济安创业拍案叫绝，这才是三点法的精髓呀。
感谢将阅读进行到底！您对本文以及平民创业、营销管理方面有任何意见或建议都欢迎与李济安创业暨《创业致富快报》自媒体激烈交锋，商海浩荡，不洞察不洞明，无交手无交情。
网友评论