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火锅香,串串辣,印象巴蜀没麻哒!

火锅香,串串辣,印象巴蜀没麻哒!

作者: 秦川骏马 | 来源:发表于2019-12-05 20:28 被阅读0次

    澄城人天生下来就爱吃面。不仅嗜面如命,而且也爱吃火锅。不过,咱们的火锅与四川的火锅有天壤之别。

    澄城的火锅是"装''出来的。澄城的火锅,历史悠久,源于民间。吃火锅不是平常人的生活。旧时,只有一些大户人家,所谓''财东家''的人,过年才能吃上铜火锅。一般平常百姓很少能吃上铜火锅。即使吃也是用砂火锅做的火锅。吃火锅时,先要装火锅,将红白萝卜、豆腐、油炸豆腐片、白菜邦、丸子等食材装满,上面履盖上一层肥肉片子,再灌入腥汤浸满,配上姜片、蒜片和盐椒等调料。然后,点燃上木炭火加热烧沸。在大冬天里,大家围着火锅,饮着小酒,边吃边喝,火旺锅溢,酒醇肉香。那真是有着别样一番的情趣,令人向往的一份惬意。然而,澄城的农家火锅,也曾在市场上崭露头角过,最终只是昙花一现,成为匆匆过客!被巴蜀火锅代替和重庆串串颠覆。

    四川的火锅在澄城是''吃出来''的。随着改革开放的东风,四川火锅忽如一夜春风来,千树万树梨花开。澄城大地,从南到北,从东到西,一下子被四川火锅、重庆串串被包围。有奢华的,市井的,可谓包罗万象,五花八门。四川、重庆的火锅,重要的就是锅底,因为他们的火锅底料是炒出来的,巴蜀有山有水,重庆有辣有麻,就形成了他们的特色。而澄城人,从骨子里就有一股犟劲,有一种倔气。那辣浓麻味正好对澄城人的脾气,凝合了澄城老哥的胃口。如今的澄城人,更是爱挑战,爱刺激,也特别喜欢在与人在一个锅里搅稀稠,打交道。所以,四川锅,重庆味一直在澄城很盛行,火锅开了一波,再一波;串串烫了一回,再一回烫。成了吃不够的火锅,涮不尽的味道。

    印象巴蜀火锅串串是"搬"来的。印象巴蜀火锅的几个帅哥、辣妹,多次去四川,上重庆。吃火锅,品味道,投石问路,终于与四川印象巴蜀火锅牵手,把印象巴蜀从四川"搬"到了澄城万泉街八路红街美食街上。把重庆的"味''与澄城的''吃"完美地结合起来;把巴蜀的"风"与古徵"的情"有效对接在一起;特别是将火锅与串串融为一体。让你掏的是串串的钱,吃的火锅的味,让串串华丽转身。形成了既有原汁原味,又有创新创意的风格。大大地满足了"萝卜青菜,各有所爱"不同食客吃货的需求,想吃就吃,想涮就涮,吃涮自便,让舌尖上更加灿烂。

    该店拥有240多平方,上下两层,厅雅室馨,简装不俗,自然大方。一进店,桌桌放香,锅锅气腾,犹如步入山城,身处雾都。

    天下火锅都一般,唯有锅底两重天。这里师傅来自火锅之都重庆,锅底自己炒,一斤牛油,六两料。辣与麻配比浓郁鲜香。炒下的锅底既辣又香,味道绝对正宗!锅有三辣,微辣、中辣和强辣;味有三鲜,汤鲜、菌鲜和味鲜;店有三暖,暖心、暖情和暖意。辣的让你吃了上火,嘴上起了泡,麻的让你舌尖上滋啦!香的让你在老远就能嗅到。同时,配置了高档冰柜制冷,冷风不停,冷气不断,食材绝对保鲜。

    在这里吃火锅串串,店家给每个雅间和大厅里配有条筐,专门存放衣物,防异隔味。每道菜都有温馨的煮沸提示,让你吃的有滋有味,有情有意。不一样的美味,不一样的深情,肯定能俘获你的心, 留住你的胃。真是天下火锅皆锦绣,唯有印象巴蜀更出色。

    印象巴蜀,确实给你留下了巴蜀印象,重庆味道!不吃,不来都不由你!

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