突然想吃肉夹馍了。 于是，和面，发面，切肉，卤肉。 卤肉的时候，先炒个糖色。家里没有冰糖了，不打紧，我用最普通的白...[作者空间]
今天中午包了包子。 昨天熬了一罐猪油，用油渣、黄豆芽和粉条做的包子馅，特别香。还有，和面的时候也放了一小勺猪油。这...[作者空间]
天越来越短了，下午5点就擦黑儿了。红烧了两个牛窝骨，这牛窝骨上白白的部分可不是肥油，全是肉筋，满满的胶原蛋白。这种...[作者空间]
昨晚做了卤牛肉，做好凉透放冰箱冷藏一夜，今天正好入味。我喜欢再弄个料汁蘸着吃。 做卤牛肉，最好用这种金钱腱，外面包...[作者空间]
昨晚说了关于汤的话题，今天也的确秋凉了。 秋冬季节是胃病易发或复发的季节，不注意的话很容易会出现胃部不适。 尤其是...[作者空间]
突然想吃烤肉。 不是一般的烤肉，要山东名吃——章丘黄家烤肉，炖大白菜，还有豆腐。 那天正好路过章丘总店，就买了一块...[作者空间]
1.月饼中用到的视水，作用在于中和题浆的酸性。因为如果是酸性的饼皮，烤的时候是不容易上色的，而饼皮碱性越大，烤的...[作者空间]
买了二个凤梨加入一个4斤左右的冬瓜，凤梨用料理机打碎，冬瓜擦丝用盐杀去水拧干，放入西餐锅煮，待水份快没有了...[作者空间]
一转眼又到了做月饼的季节，准备食材时发现转换糖浆用完了，前几次我曾经用蜂蜜代替过，今天尝试自己做一次。 ...[作者空间]
最近抖音直播看多了，觉得这个柠檬鸡爪不错，看着也简单，就试着做了一下，非常成功。 买鸡爪的时候，让人剪去指甲，剁开...[作者空间]
又是新的一周。 早饭后，散步到湖边，吹吹初夏的风，看看新生的荷叶，听听野鸭野水鸡的叫声。然后去超市买食材，午饭做了...[作者空间]
做了葱花饼，层次分明，外酥里软，葱香浓郁。 做法： 1 ，面粉里加适量盐和食用油，再慢慢加入温水，和成稍软的面团。...[作者空间]
今天做了发面小饼。早上7点和的面，和面时我里面除了放酵母粉，还放了一点白糖，这样面发得更快，不到9点就发好了。 发...[作者空间]
三月的最后一天了。过着过着，一个月又过没了。 真快啊。 还好，整个三月，几乎日日去看树的模样，花的颜色。整日与大自...[作者空间]
今天的饭食很简单。中午吃了焖面，饭菜一锅出，很省事，别的也没做什么。晚上喝的小米粥，随便烧了两个菜，一个辣椒炒鸡蛋...[作者空间]
早上自己做了油条，表皮酥脆又蓬松暄软，个个空心。 以前就有人问我，这个油条怎么炸。其实非常简单，温水里放盐，油，酵...[作者空间]
红豆红枣煮好过筛出沙，加入红糖继续熬煮粘稠，加入自制糖桂花，放置冷却。 面粉加入奶粉一个鸡蛋酵母粉水...[作者空间]
做法：萝卜削皮切片，腌制了2个小时挤去水份， 一勺糯米粉加水煮开锅凉凉待用。一个苹果、半个洋葱切块，二头蒜用打碎...[作者空间]
今天是小年，一早刮风户外天气有点冷，准备午餐，开炖五花肉，准备饺子馅。 我做的红绕肉非常美味，洗干...[作者空间]
烤麸冷水泡二个小时，洋葱起锅，放入泡好的花生米，马蹄，香菇，加入生抽和糖，满满炒了一大盆，放在院里天然大冰箱...[作者空间]
