家之味

结婚后，发现最难磨合的，不是跟老公的脾气习惯，而是与他家的饮食。

每个家都有属于自己的味道。

娘家的菜，有点油腻，盐放得也多。

婆家，口味偏清淡，爱放糖。

刚到老公家，乍吃，嗯，味道还不错。

但时间久了，新鲜感过去了，就越来越想念老爸做的菜。

婆婆很会做菜，但很多菜跟我们家做法不一样，口味也不一样。

比如炸香椿。婆婆将嫩绿的香椿洗净沥干水，在打了鸡蛋的面糊来回滚，然后夹出来往油锅里一放，一分钟左右，就可以出锅了。

酥！香！脆！

而我们家的香椿，除了拌豆腐再无用武之地。

比如凉拌莴苣。婆婆将莴苣削皮切丝儿，蒜薹洗净切段，黄瓜切片儿，倒入鸡精、盐、酱油、醋，再把滚烫的花生油往上一淋！莴苣爽滑鲜嫩，好吃得不要不要的。

而我们家的莴苣，向来都是炒熟了吃的，从无凉拌一说。

再比如冬瓜汤。婆婆将冬瓜去皮切块，跟生姜丝放一起炒熟，然后冲入热水，再打个鸡蛋进去使汤浓稠。

而我们家的做法是，葱花香锅，加水烧开，倒入冬瓜煮沸，放入调料OK。

至于鸡蛋，我们从来没放过，如果是想让汤浓，至多也就加点芡粉。

所以，第一次看婆婆做这个汤，她问我要不要加个鸡蛋时，我立马说还是不要了。

三十年的饮食习惯不是那么好改掉的。尽管婆婆极力说服我说鸡蛋有营养，我依然对那道未曾品尝过的汤敬而远之。

还有西红柿，我们家喜欢用来烧汤，而婆家大多用来凉拌。

还有主食，我爱吃面煎饼，白白的，很软。但婆婆家都吃杂粮煎饼，颜色较暗，有点硬。所以，过几天婆婆就得专门去买面煎饼给我一个人吃，我还挺不好意思的。

还有吃饭的时间。以前跟奶奶住，一放学就吃饭。但婆婆家吃饭比较迟，所以有段时间我都有点饥肠辘辘，后来受不了了，就说自己先吃，请他们见谅。他们很惊讶，说一家人怎么这么见外。

这都是饮食习惯的不同。

我知道，以后这个家会有我一手打造出来的味道。

那时土豆丝会是辣的，不是甜的。

菌菇类会经常吃。

每顿都有汤。

我做的菜既会有我娘家的影子，也会有我婆家的特色。

我知道，那将是我和老公的未来。

嗯，我很期待。