当森及茶还只是在台湾开店时，原料上非台湾原产不用的“规矩”还是能被人们理解的。然而，当森及茶的门店开到香港、深圳、贵阳、成都、温州等分散各地的城市时，创始人对森及茶定下的这个“规矩”就显得偏执了——单原料运输以及其他成本换算，原料上还非要用台湾原产的话就是“赔本”的买卖了。
森及茶
有一种匠心的坚守与执着，就是像森及茶创始人这样对匠作好茶的初衷不改、始终如一。事实上，创始人明确茶叶、黑糖、珍珠等原料坚持用台湾原产，为的就是能在源头上把控饮品的品质，也为那一杯杯端上顾客面前的茶留住台式奶茶原味正宗的韵感。
当然，偏执与坚持看似一样，结果上却天然之别。森及茶创始人在坚持制茶原料上的台湾原产同时，在当地建立了品牌专属的自有茶山、茶厂以及其他黑糖、珍珠等原料加工厂，雄厚的供应链实力不仅能满足岛上各门店经营所需的原料供需，更能覆盖全国其他各城市的门店正在经营。
森及茶
有奶茶粉曾好奇，说台湾清水店森及茶的恶魔波霸鲜奶在成都的分店都是一样的口感，这是怎么做到的呢？其实，不止成都的分店，贵阳、温州、深圳等城市分店的饮品，在森及茶这里都是一样诱人的美味——能做到这一点，森及茶建成自有茶山、茶厂以及其他原料加工厂构建的供应链体系起了重大的作用。
有业内人士曾提出：随着社会消费升级的持续，茶饮品牌的竞争终归于产品的竞争。而产品的竞争，归结到底还是品牌供应链的比拼！
森及茶—恶魔波霸鲜奶
森及茶之所以在门店开进内陆市场后还是坚持用台湾产的黑糖、茶叶、珍珠做原料，正是因为自有茶山、茶厂、其他原料加工厂等条件作支撑，成本上是有“坚持”底气的。
此外，正因为这种匠心的“坚持”，无形中为森及茶树立起了一道品牌壁垒：能坚持自选台湾原料做奶茶的，市面上除森及茶外真没有几个了吧！
森及茶
回顾一路走来的不易，森及茶创始人在面对媒体采访时即曾感慨：坚持和偏执有时候看起来是一样的，但分出这两者的不同还是要看结果——偏执的结果是一条路走到黑而不自知，坚持的结果在是别人看不到希望的地方走出了新路。
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