故乡有做腌西红柿的做法
是在南方没有见到
盖因北方没有大棚之前
一年产一次西红柿
就要想办法把它保存下来
以备过冬之用
故乡回忆之腌西红柿腌西红柿的瓶子要用高温蒸过
西红柿高温蒸过
把皮去掉
然后用手捏碎在锅里
再装到瓶子里面
西红柿和瓶子一起火上面蒸
瓶子的盖不能拧紧
因为蒸的时候里面有空气产生
蒸过再拧紧保存
过年回家的时候
又吃到了腌西红柿
咀嚼着老家独特的味道
真是别有一番感慨在心头
故乡有做腌西红柿的做法
是在南方没有见到
盖因北方没有大棚之前
一年产一次西红柿
就要想办法把它保存下来
以备过冬之用
故乡回忆之腌西红柿腌西红柿的瓶子要用高温蒸过
西红柿高温蒸过
把皮去掉
然后用手捏碎在锅里
再装到瓶子里面
西红柿和瓶子一起火上面蒸
瓶子的盖不能拧紧
因为蒸的时候里面有空气产生
蒸过再拧紧保存
过年回家的时候
又吃到了腌西红柿
咀嚼着老家独特的味道
真是别有一番感慨在心头
本文标题:故乡回忆之腌西红柿
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