出师

盈盈跟着面点师傅李姐用功学习，对于她们酒店的面食类大多已经学的差不多了，像饼类，馒头花卷类，饺子、烧卖、包子，粗粮窝窝等这些家常主食基本能拿出手了，慢慢地也能够独当一面。

李姐让她在熟练掌握基本样式的基础上，逐渐在颜色和形状上多尝试，例如普通的花卷已经得心应手了，那么怎样做能使其又好看又营养价值高呢？

她和师傅一起琢磨，在发面的时候，将蒸熟的南瓜碾碎一起和入面中发酵，然后和普通发酵好的面团，分别擀成面片，中间均匀抹油，撒上干面粉，将两块面片叠加在一起，从一头卷起，用刀切成大小均匀的小段，可以用手或者筷子，做成好几种不同花式，普通的，毛毛虫样的，蝴蝶样式的，花瓣样式的……蒸熟以后白色黄色相间，小巧玲珑，不仅颜色样式吸引人，口感还特别好，十分受顾客欢迎。

后来她们又在里面尝试加入其他几种颜色各异的粗粮或者蔬菜，制成紫薯花卷，豆沙花卷，黑芝麻花卷，红糖花卷，还有胡萝卜和菠菜汁和面做成的花卷，这些花卷颜色鲜艳，让人很有食欲。顾客可以只点其中一种，也可以各种颜色混搭，也十分畅销。

一个花卷就让她们做出二十多种花样，这让大家都感受到前所未有的成就感。从花卷的畅销她们又引申到其他方面，如饺子就有水饺，蒸饺，煎饺，烤饺子，还有炸饺子五大类，按馅又分成普通的肉馅，素馅，特色的有蔬菜饺子，宫廷水饺，海鲜类的，山珍饺子，开口露馅饺子，大约二三十种。顾客选择余地大了，可以最大程度照顾他们不同的口味。

她们逐渐拓宽领域，不停摸索，一时她们面点这一块花样繁多，品类齐全，不断推陈出新，受到酒店领导和顾客的一致好评。

这样的日子尽管忙碌，但是每天都有收获，盈盈也在这样的忙碌中终于出师了。三年，她和李姐一起学习了整整三年，终于可以像李姐一样成为一位正式的面点师傅了，尽管她还不到20岁。

对于师傅李姐，她的内心充满了感激，这个像姐姐又像朋友，有时还像妈妈的师傅，毫无保留地教会她各种技能，悉心教导，尽心尽力，让她感觉到更多的是温暖与爱护。盈盈想她永远也不会忘记这位美女师傅。

（未完待续）