排骨不用先焯水，多做这一步，酸甜排骨一点腥味都没有

HI大家好，这里是 Lucky生活美食日记，今天我又来给大家说美食做法了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！

今天有朋友问我，排骨怎么做才能不焯水而又没有腥味呢。

回想起很多朋友在做酸甜排骨的时候，会先把生排骨先放入开水里焯一下，表示要去掉排骨里的腥味。

这样容易流失营养。今天就分享一种方法给大家，不用焯水又没有腥味的酸甜排骨，味道还不错，我们开始吧。

排骨除了含有维生素、脂肪、蛋白质外，还含有大量骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙等，可以增强皮肤弹性、壮腰膝，益精补血，益力气、强筋骨等作用

-糖醋排骨-

[ 食材 ]

排骨 500克

生抽 2小匙，米醋 3小匙

料酒3小匙，红糖 1小块，清水 1小碗

[ 食谱 ]

排骨清洗过后，是不用焯水的，一样可以做到没有腥味。把排骨直接放入锅中，依次倒入生抽和米醋。

再放入红糖和料酒

最后倒入一小碗清水，用筷子搅拌均匀，让刚才倒入的配料能附着在排骨上。然后盖上锅盖焖20分钟。

20分钟后，打开锅盖，你会发现一股肉香扑鼻而来，这么焖可以在不焯水的情况下，让营养价值最大化的保留在排骨内，同时又规避腥味，一举两得。

开锅后，记得要收汁。此时就把排骨起锅装盘了。

【小贴士】

焖排骨时，先大火焖，直到水开上汽，再调成中小火慢慢焖。

好了，今天为大家介绍的做法就到这里了，如果你喜欢这篇文章，不妨留言与我们一起讨论和交流一下吧！如果这篇文章对你有帮助的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！