实在是不知道该怎样形容这道菜了。
在寿司店的只有寿司是一个比较窄意的理解。
寿司以海鲜虾贝类为主，高级寿司店的套餐是会有很多当季的佳肴。
这个二十日大根，就是其中的一品。
它的直径只有两厘米左右，还叫大根呢。（笑）
日本的萝卜都叫大根。短长虫也叫长虫一样，小大根也叫大根。
二十日大根主要是以生吃为主，因为20天就可以收获，所以名为二十日大根。
冲绳高级寿司店基的此品是用，大根浸泡佐料，类似于醋一样的东西，具体配方还是不知道。
以二十日大根的干爽可口为基准，又唤起了新鲜果蔬的清新的口感。
吃过之后就有一种通过口腔到鼻腔的来自内部的新鲜透爽。
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