烹饪行话。意指经烹饪制出的菜肴，所达到的理想的触觉感受。菜肴入口，迎牙而裂，在咀嚼时伴有清脆的响声，虽然会有一种抵抗力，但较轻松、且省力。如：“油爆肚仁”、“炒腰花”等菜肴。
此文为作者原创，部分照片，摘自网络，特此鸣谢，如有侵权，敬请告知。
烹饪行话。意指经烹饪制出的菜肴，所达到的理想的触觉感受。菜肴入口，迎牙而裂，在咀嚼时伴有清脆的响声，虽然会有一种抵抗力，但较轻松、且省力。如：“油爆肚仁”、“炒腰花”等菜肴。
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烹饪行话。意指经烹饪制出的菜肴，所达到的理想的触觉感受。菜肴入口，迎牙而裂，在咀嚼时伴有清脆的响声，虽然会有...
烹饪行话。意指经烹饪制出的菜肴，所达到的理想的触觉感受。菜肴入口，有光滑之感，原料含水量较高，咀嚼时，具有柔...
这道菜是林林有天在群里分享的，那几日我还在果蔬汁断食，已经进行到第六天了。在想着能不能坚持到十天，做一次深入的排毒...
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本文标题：【 口 感 脆 嫩 】
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