夏天，和烧烤更配哦！

乐山的烧烤，好吃到根本无法用语言描述...............

夏天，和烧烤更配哦！

小时候老家有条好吃街，除了有各式各样的小吃，最出名的是烧烤，夜晚人声鼎沸，散步的时候路过，漫天飘香的烧烤味，再也挪不动脚步。恨不得多呼吸几口空气，那油烟里满是烤肉的香味，口水也忍不住下滴.............

乐山烧烤用炭火，火势熊熊，比起成都的电烤，无论从速度，口感，鲜香都更甚一筹。

夏天，和烧烤更配哦！

烤五花，必点第一名。

五花肉，肥而不腻，被大火舔舐后的肉串发出滋滋声。

油珠在火上翻滚，滴落在火中，又升腾起更大的火势。此起彼伏，大量油脂被烤出，肉串在火中吐着油泡泡，肉质变金黄，薄脆，微微卷曲，散发出浓郁香味。撒各种配料，根据各人口味加葱，大头菜.........

烤牛肉  必点第二

牛肉与五花不同，肉质紧实，细密，油脂含量少，不易久烤，以突出劲道为主。

新鲜牛肉，口感上佳，如果冰冻或者放置太久，肉质易绵软或者变质。

再者是码料，也是烧烤差异所在。料足，入味，决定了牛肉的味道和口感。

最好吃的味道是入口麻辣，回味香甜，大火炙烤后的牛肉更显嚼劲，满口鲜香。

烤鸭舌，必点第三

鸭舌，俗称飞机，光是听这个名字，画面感超强。

鸭舌的鲜嫩Q弹经过火焰洗礼味道更佳哦。

鲜嫩的肉质配着外皮的焦香，恨不得把自己的舌头一起吞下去。最后连骨头也舍不得吐出来。

烤茄，必点素菜第一名

别以为肉类适合烤，素菜也别有一番风味。

新鲜茄子，破开，露出白色，略显嫩绿的里肉。上架，火烤。待到皮焦，焦而不糊，刷油，加肉末以及香葱，大头菜等配料。最后撒辣椒，花椒，糖，调味。

肉末香味混着茄肉爽滑清淡，微微透露出甜味，在口中咀嚼，伴着葱香，大头菜的爽脆，也是别有风韵。

烤排骨，鸡翅，掌中宝，烤脑花.........

夏天，和烧烤更配哦！

乐山人每天在清晨各种粑粑的温暖中醒来，夜晚在烧烤，串串的鲜香中睡去。

生活平淡却又有滋有味，他们把热情投入到对食物和配料的研究和制作中。如同嘉陵江水缓缓流淌，永不停歇。