香酥好吃又容易做，直接吃或者蘸番茄酱都好。就是今年的鱿鱼要十几块一斤，涨价涨得好离谱。鱿鱼须可以炒着吃，或者也同样炸一下都行。
准备食材
鱿鱼，鸡蛋，面包糠，玉米淀粉，料酒，十三香。
制作方法
步骤一：首先我们把鱿鱼清洗干净，去除皮，内脏，嘴，鱼眼。
步骤二：放入菜板，顶刀切成鱼圈，鱼头切成条。
步骤三：切好之后放盆里，加料酒，盐，十三香腌制10分钟。
步骤四：把腌好的鱿鱼沾裹淀粉。
步骤五：沾裹鸡蛋液。
步骤六：沾裹面包糠。
步骤七：锅放油，小火4层油温下鱿鱼炸至金黄，捞出控油即可。
一道美味的香酥鱿鱼就完成了
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