白茶属于什么茶?白茶是什么茶？

很多茶友最近听到不少关于白茶的信息，有很多茶友就问到我，白茶属于什么茶?白茶是什么茶？今天我们就来一起聊聊白茶属于什么茶?白茶是什么茶？

其实白茶是什么？生活调查员上有解释：白茶很冷门，其实对于国人而言，如果说有什么茶，可能想想就能说出市面上常见的绿茶和红茶，再想想的话可能会知道黑茶和青茶，但是对于白茶，可能大多人都不太了解。其实绿、红、黄、青、白、黑六大茶类，在上世纪就被茶学专家划分好的

而现有茶叶中加工最简单的一类茶就是白茶，白茶经采摘后，不经杀青或揉捻，只经过萎凋和干燥两大工序。

相比较绿茶的杀青、揉捻，红茶的重度发酵，甚至黑茶的渥堆这些倾注多番人力，历练层层工序相比，白茶更像是自然界的自然产物，未经世事的毛头孩子。

其实，在最开始喝白牡丹的时候，我是比较喜欢喝青茶的，但是第一次喝白牡丹的时候，给我的感觉是清淡，平静。或许没有类似青茶一般的高温烘焙的“火工香”，但是这种有点儿清甜，有点儿花香，似有若无的感觉，带给我最大的感受就是口感可谓鲜爽，平和。

这和白茶的制作过程有关系的，白茶的制作是相对低温的——即使是阳光萎凋也得避免强烈的光照，酶类未受到破坏，所以能够有效陈化。而且这样的陈化还是向上的，新茶耐放且能长久的放，放久了的白茶茶性由凉到平，最后趋于温和。没有了新白茶的“青草气”和那些苦和涩的不良口感，却多了更多的就是香甜。 所以白茶也有一年茶三年药七年宝的说法。

好了，关于白茶属于什么茶?白茶是什么茶？的内容就讲到这里，相信大家对于白茶属于什么茶?白茶是什么茶？这个问题也有了更深的理解，当然如果有什么其他问题，欢迎留言交流

更多文章资讯可以关注我们的微信公众号：生活调查员