从冰箱里拿出朋友送的冰冻海鱼,准备解冻,做红烧鱼。
孩子爸说我不应该用冷水解冻。
说应该用温水解冻才化得快,容易解冻。
朋友送来的鱼是整条还没有宰杀的。
我最怕杀鱼了,平常都是买市场现场杀好的鱼回来直接煮。
孩子爸主动把鱼宰杀好、把鱼鳞icon刮去,并加入食盐腌制。剩下烧鱼的工夫就交给我了。
一整条鱼太长了,不好装盘,我直接把鱼分成两段,刚好放入一碟子。
热锅冷油下鱼煎至两面金黄,再加入适当的香醋,生抽,老抽,葱姜,加水焖煮,烧开收汁。夫唱妇随,夫妻搭档,很快,一条色香味俱全的红烧鱼就出锅了。
孩子爸吃着美味的红烧鱼,直夸朋友送的鱼品质优,夸我烧的红烧鱼味道就是好,没人能比。我连忙夸孩子爸宰鱼动作快、去鱼鳞去得干净。吃着红烧鱼,夫妻互相擦粉,乐在其中。夫妻搭配,干活不累。
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