只要刀削就够了

修长的腿在牛仔短裤里渐渐膨胀，一天，两天，三天，直到第五天从座位上站起来，猛地感到一阵艰难，埋头，宽松的短裤已经被一圈松软的柔白挤到无法呼吸，我，浮肿得厉害。想不到，短短三年，武汉已然不识故人。站在刀削面窗口前眼巴巴盯着那口煮面铁锅的我，全然不顾一腿水土不服的臃肥，定定的站在那里，等待。哪怕腿肿到撑破裤子，我依然顿顿只想吃刀削面，只要刀削就够了。

倘若没有这碗刀削面，武汉于我像个失去味觉的病患，不知道食之何物。

热腾腾的水汽升起，蓝色的大褂子将一大块和好的面团放在机器人托盘上，电源启动，精美的机械手，一刀一刀来回晃动，面团上整齐地画出了作业纸的模样，一行又一行，空白匀称的区间，不知是留给谁未完成的作业。白色的线条从刀锋下喜获自由，翻越弹动进滚烫的亮色里，下沉又上升，无数次的轮回后，它们渐渐浮起充盈的身躯，静静的躺在水面上，晒着白肚皮。

大网将它们捞起，腾空抖了抖水气。无数次怀抱牛肉汤的老碗，安静整洁的在一旁候着，从那深棕色的碗壁空隙里，还依稀可以想见它们曾经光洁白皙的模样。苍老的碗再次敞开宽阔的怀抱，迎接从网里倾倒而出的鱼肚白。接着，老碗被麻利的端起，在蓝色大褂子的手里，调色。碗里那一条条交织的柔韧，忽而被淋上棕色的酱汁，腥香的蒜水，再紧锣密鼓地缀上黄绿的豇豆，橘红的榨菜，纷繁间，不知道何时鲜绿的香菜也水盈盈落到它们肩头......忽而眼前一黑，什么也看不清了，头顶盖了厚厚的被子，整个碗面只留下一块油亮亮的金黄色。

当蓝色大褂子把它们交到我手上时，真的是目不转睛，忘记悲喜，眼中只有这一碗滚烫的的鸡蛋刀削，在武汉的炎热里。

当我再把它们淋上一层又一层的辣椒，浇了一圈又一圈的陈醋后，终于心满意足的抖着胖腿坐下了。

燥辣在胸膛里升起，汗水一滴滴从额间挤出来。独自坐在嘈杂的食客中，有种称心如意的满足在蔓延滋长。我，一个理应爱川菜不分平翘舌的南方人，不远千里的跑回武汉来，只要刀削就够了。

忍着满身的汗水和一腔热辣冲进超市，买一瓶冻酸奶，贪婪的一饮而尽，那一刻，这世界再美好不过。大学最后的那个夏天，在忽而意识到时间进入倒计时的那个夏天，我几乎每天都会吃这样一碗刀削面。那时的我喜欢结交各色特立独行的朋友，特立独行的彼此注定不会因为吃饭这件小事而相互等待停留，在一日日各怀心事的奔忙里，陪我最多的竟是一碗刀削面。无数个给留学生讲完课饥肠辘辘的傍晚，从图书馆背着电脑不打伞晒傻回宿舍的傍晚，在寝室看海贼王陷入痴迷的傍晚......都是这样的一碗刀削面静静的，热辣酸爽的默默陪着我。

毕业之后，我甚至开始在家乡的大街小巷搜寻，它们的影子，吃了一家又一家，却都不是曾经的味道。不知道是我的味觉挑剔了，还是乐山找不到。越来越多的时刻开始怀疑，我而今生活的这里，在别人眼中无可挑剔的归属地，为什么找不到心满意足的快意？刀削成了一种无法言说的遗憾，滋长在无数个梦见桂中路的夜里。

而今再次遇到心心念念的刀削面，哪怕水肿也义无反顾的想每天去吃上一大碗。一个人在食堂的窗边坐下，端起碗，不自觉会想到很多熟悉的名字......面依然是热的，一切都刚刚好的样子，似乎我们也不曾分离太久的时光。

总觉得要为学子食堂的刀削留下点什么，在这个饱餐了鸡蛋拌刀削的傍晚，努力留下些许生硬的文字，留下些许这里刀削的色香与气味。在日后漫长的盆地岁月里，只要想起今日我所吃到的刀削，已经很是畅意了。

余叶子原创，图片来源于网络。