做凉皮

今天太开心了，他让我和他一起做凉皮，让我当他的小助手，开始妈妈拿来一个面盆，往盆里倒了两碗面，再放水，把它活成一个团，然后把它放到一边，等待20分钟，接下来就是我出手的时候了，那就是洗面，网面盆里倒入水，然后再用手抓面，要把里面的淀粉洗出来，洗个三四遍，直到里面的面洗的没有白色了就行了，一定要记住，洗完的水要放入一个大盆里，让他沉淀三个小时，沉淀完之后，再把上面的水倒掉，只剩下下面的沉淀物，这个时候我们拿来一个盘子，把盘子上面刷上油，放入一勺我们沉淀的水，最后再把它放进烧开的水里面，静等一分钟，这样我们的凉皮就做好了，我们洗完的面还可以做面筋呢，把它放在蒸锅里，蒸上20分钟就可以了，今天的凉皮真好吃