《我是歌手》，让沉寂已久的张韶涵，重新火了起来。
大家在怀念的同时，也纷纷惊叹她36岁的年纪18岁的颜！最近，她终于在网上po出了自己的“不老秘诀”——抗糖化。
原来，保持年轻的关键是抗糖！
这里的糖，不仅是指你平常吃的那种糖，还包括你经常忽略的“隐形糖”——全部种类的碳水化合物，比如大米，白面。
过多的摄入糖，会引起人体糖化反应。最直接的结果，就是导致肥胖、加速肌肤老化和暗沉，让人看起来比实际年龄大许多；而且，糖化反应是不可逆的！
美食博主Arielle，公开了自己戒糖对比照。不仅身材小了一号，肤色也比从前白了许多，整个人看上去也更精神了！
▲戒糖实验
而澳大利亚导演达蒙·加梅乌亲测：每天食用低脂酸奶、吐司等所谓的“健康食品”，隐形糖摄入总量相当于40茶匙糖左右，同时保持一定的运动量。
短短12天，胖了3.2kg；2个月后，体重增长8.5kg，血糖指数直线上升，整个人的状态也大不如前！
▲吃糖实验
很多人认为自己不吃甜食，就不需要担心。其实，大部分食物当中的“隐形糖”，更可怕！比如，平常吃的零食，加工食品，乃至于一日三餐。
要达到抗糖目的，除了少吃甜食、加工类食物，根本上得改变饮食结构，尤其是主食，尽量选择含糖量低的食物。
比如燕麦，被美国《时代》杂志认定为“全球十大健康食物”之一。
科学表明，食物的GI值（即“血糖指数”）越低，进入肠道后停留的时间越长。从而降低糖分释放速度，避免了血糖的剧烈波动。
燕麦胚芽米作为低GI食物，GI值仅为55，如果在日常主食中加入燕麦，可以有效调节餐后血糖指数。
为了测试燕麦胚芽米的抗糖效果，我们拿身边的人“开刀”啦！
第1天，主食吃的大米。饭后3.5小时，血糖值上升2.5。
▲主食吃大米血糖值对比
第2天，把主食换成燕麦胚芽米。饭后4小时，血糖值下降2.2。
▲主食换成燕麦胚芽米血糖值对比
由此可见，食用燕麦可以控制血糖指数。
除此之外，燕麦胚芽米，还含有丰富的水溶性纤维，是玉米的7.7倍。吃后易饱腹，能促进肠胃蠕动，将人肌体内积存的毒素、废物等有害物质及时排出体外。
▲燕麦粥
大部分人一提起燕麦，本能地认为就是超市里卖的燕麦片。事实上，燕麦片≠燕麦米≠燕麦胚芽米。
燕麦米，无胚芽，少活性，营养价值有限。
不少人疑惑超市里的燕麦片为什么那么便宜？下面这是最好的解释↓↓
燕麦胚芽米煮熟后，可以看到，聚集燕麦90%以上营养物质的芽芽，如雨后春笋般破茧而出，里面含有丰富的维生素E、蛋白质。
煮出的芽越大，活性越强，更易被人体消化吸收，尤其适合老人小孩，还有追求精致生活的女人们！
▲煮熟后清晰可见的胚芽
燕麦胚芽米与普通燕麦米看起来一样。但仔细观察，你就会发现燕麦胚芽米表面更完整，闻起来有麦香味。煮好的燕麦粥，既有大米粥的清香，还有大米粥没有的滑溜溜有点韧韧的口感。
【老年人的“长寿汤”】
老年人年纪大了，身体的毛病多了起来，平时一定要多吃些粗粮。燕麦胚芽米富含膳食纤维，可以降低胆固醇，有益健康。
【准妈妈的“营养品”】
母体和宝宝需要营养全面，少吃多餐。而燕麦米中人体必须的氨基酸、蛋白质等宏量元素和铁、锌等微量元素丰富，一应俱全。
【成年人的“强身剂”】
燕麦米富含亚油酸和皂苷，可以降低甘油三脂，护肝补肾，改善亚健康。同时含有大量的维生素E和蛋白质，能促进血液循环，滋养神经系统，保持肌体健壮。
【小孩的“智慧果”】
燕麦米含有丰富的铁、锌、硒、锰等微量元素，和赖氨酸营养素及钙、磷等矿物质，非常有利于儿童智力发展和骨骼的发育。
【糖尿病人的“放心粮”】
如果你家里有糖尿病人，主食很难做，也可以考虑燕麦胚芽米，毕竟我前面测试过，它的升糖指数跟大米白面这些精细粮比起来，升糖指数低得多。
美国食品和药品管理局（FDA）认证：燕麦中特有的β-葡聚糖具有降低胆固醇、平稳血糖的功效，是唯一可以使用于高血糖、高血压、高血脂（三高）人群的功能性的谷物，对于预防糖尿病是百利而无一害。
粥里加把燕麦胚芽米
抗糖、降糖、防衰老
瘦腿纤腰，亮肤美白
看上去比同龄人年轻10岁
温馨提示：
1.燕麦膳食纤维含量较高，食用过量，可能会引起胃部不适，建议成人每天分次食用量100g（2两）。
2.因为燕麦胚芽米表面附着大量燕麦素，请勿使用铁锅熬制，否则会变黑。
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