云南咖啡贱卖三十年

对于现代都市人来说，去咖啡馆显然已成为一种生活方式，尽管人们不一定对咖啡的口感很在行。

有人说：咖啡店的利润大多来自相关产品，比如甜点、咖啡杯等等；有一位门店店长对此澄清：“店内营收的70%来自咖啡产品，20%来自甜品，10%来自杯子等其他产品，相比于店内其他产品，咖啡的利润要高很多。”

既然咖啡利润如此丰厚，那么#云南咖啡为何贱卖三十年# ？

我国的云南咖啡已经有百年历史了，随着这两年国内咖啡，特别是云南咖啡热度逐年增高。但是一直有个大问题，咖啡越卖越贵，咖农越来越不挣钱。

这直接影响到了20万户种植户、100万咖农的生计。自2016年以来，因为咖啡价格持续走低，很多咖农砍掉咖啡树，改种大豆、蔬菜和桔子。

然而在咖啡贱卖和咖农砍树的另一面，国内的咖啡消费市场却呈现每年15%以上的增长，云南咖啡业陷入了“卖盐的喝淡汤”怪圈并徘徊多年。

在这个阻滞与增长共存、困境与希望纠缠的时间点上，阿里巴巴正好出现了。自2019年以来，阿里巴巴已经深度参与了云南咖啡的产业链升级，推动云南咖啡的“品质化+品牌化”升级。

其实国产的云南咖啡品质并不差，但以前我们的咖啡不论出口还是国内销售，都是传统贸易。由于没有打造出过硬的国际品牌，又因为国际统一定价，咖农种的豆子卖不上价格，只能作为商品豆贱卖给雀巢等大公司，本质上就是包销的模式。

我们今天在超市购买或者门店品尝的咖啡很有可能就出自咱们自家后院的云南。

如果云南有了自己的品牌，你们还会去购买国外的咖啡喝吗？