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老式酸菜火锅

老式酸菜火锅

作者: 矢之乔 | 来源:发表于2019-02-07 22:52 被阅读21次

今天初三,有了自己家人一起吃饭的机会。祖孙三代平时难得相聚,得吃一顿不寻常的菜,吃酸菜火锅吧!

吃火锅重点在锅,有了电火锅以后,图省事,这个老式火锅有二十多年没再用了。今天拿了出来。

老式酸菜火锅

是烧炭的,点火!

老式酸菜火锅

放木炭。

老式酸菜火锅

放上烟囱。

老式酸菜火锅

开始咕嘟炖,酸菜、五花肉片、虾仁、粉条、冻豆腐,味道纯正,就着大米饭。感觉是过年以来最好吃的一道菜。

老式酸菜火锅

传统的老式火锅炖出来的酸菜有特殊的味道,是浓浓的年味。

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