老式酸菜火锅

今天初三，有了自己家人一起吃饭的机会。祖孙三代平时难得相聚，得吃一顿不寻常的菜，吃酸菜火锅吧！

吃火锅重点在锅，有了电火锅以后，图省事，这个老式火锅有二十多年没再用了。今天拿了出来。

老式酸菜火锅

是烧炭的，点火！

老式酸菜火锅

放木炭。

老式酸菜火锅

放上烟囱。

老式酸菜火锅

开始咕嘟炖，酸菜、五花肉片、虾仁、粉条、冻豆腐，味道纯正，就着大米饭。感觉是过年以来最好吃的一道菜。

老式酸菜火锅

传统的老式火锅炖出来的酸菜有特殊的味道，是浓浓的年味。