一谈到营养，人们往往都不以为然，至于营养与疾病之间，大多数的人更是认为营养素不治病，好象人们吃这些东西，只不过是一种消遣而已，其实这种想法是肤浅的！接下来，《美伶营养》要给大家介绍各类疾病的营养疗法，希望能够对大家有所启发，走出误区，拥有健康！今天给大家讲肾结石的营养疗法。
肾结石
肾结石形成主要原因就是饮食。它是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的。
1、草酸积存过多
体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的因素之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食物。
2、嘌呤代谢失常
动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后，要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀形成结石。
3、脂肪摄取太多
脂肪会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在这种情况下形成。
4、糖分增高
糖是人体的重要养分，要经常适量增补，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也会使结石形成创造条件。专家们发现：不论正常人或结石病人，在食用100克蔗糖后，过2小时去检查他们的尿，发现尿中的钙和草酸浓度均上升，若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。
5、蛋白质过量
对肾结石成分进行化验分析，发现结石中的草酸钙占87.5%。这么大比重的草酸钙的来源就是因为蛋白质里除含有草酸的原料——甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，这样，得肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了。当今世界经济发达国家肾结石发病率增高的主要原因就是如此。
【膳食建议】
1、食物禁忌
1）肾结石与饮食中酸性过高有关，所以最好把酸性食物的摄入量控制在最低水平，比如动物蛋白、牛奶、糖、糖、酒精和精白食物。
2）草酸含量罗高的食物应尽量避免，其中包括：大黄、甜菜根、菠菜、欧芹、速溶咖啡、大豆、巧克力、芹菜、无花果、西柚、柑橘、黑莓、柠檬皮、花生、胡椒、甘薯、茶、草莓、麸皮等。
3）忌食精制钠盐，试一试镁盐和钾盐。
4）尽量避免所有含咖啡因的饮料和碳酸饮料，因为它们会使钙通过尿液流失的情况更严重。
2、饮食建议
1）用更多的素食代替动物蛋白。
2）多吃富含钙和镁的食物，如新鲜鱼、沙丁鱼、咖啡蔬菜、蜂蜜、豆瓣菜、芝麻等。
3）富含维生素E的食材，如生麦芽。
4）在早餐或酸奶中加入卵磷脂颗粒，有助于乳化有害脂肪。
5）每天至少喝8杯水。
【营养补充建议】
1）镁和维生素B6有助于防止钙在关节和肾脏中沉淀，而大多数患者肾结石的人体内这两种物质含量较低。补充镁应每天3次，每次100mg；补充维生素B6每天50mg。
2）每餐中均服用柠檬酸钙500g，因为钙会与草酸盐凝结，从而减少肾结石形成的可能。
然而，若空腹钙则会增加患者肾结石的危险。因此，在进餐过程中服用至关重要。
3）赖氨基酸有助于减少尿液中所含的钙。每天服用1500mg。
【编者按语】
各种食材中所含的营养素虽不是药物，它不但可以治疗疾病，而且还具有药物所无法比拟的优点。人生病后，体内有了损伤，有了损伤就需要修复。那修复靠的自然是营养素，而不是什么药物。下期给大家讲前列腺问题的营养疗法。
网友评论