苦瓜豆腐

材 料：

豆腐350克，苦瓜100克，豆芽50克，红椒少量，盐适量，油适量，酱油1汤匙，素蠔油半汤匙

步 骤：

1、苦瓜切片，加盐抓匀腌制15分钟；

2、豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟；

3、豆芽摘去根；红椒切小片。

4、煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出；

5、再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒；

6、按个人喜好的口感炒，我喜欢把苦瓜炒熟一点~

7、加入豆芽和红椒炒至豆芽断生；

8、再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油、素蠔油翻炒均匀就可以了。