餐饮行业之中，有3种餐饮人。
有一种人，早上开门拍苍蝇，中午看着对面火爆的场景拍苍蝇，晚上关门拍苍蝇。偶尔有几个顾客进门，也都是从来不回头。最后亏本撑不下去，只能关门止损，还说做餐饮都是坑人的，赚不到钱就算了，还亏本。
有一种人，早上开门招呼顾客十分忙，中午招呼顾客十分忙，晚上也招呼顾客十分忙。一天24小时，你可以看到他48小时都在忙，但月总盈利的时候，却发现，虽然没有亏本，但也没赚到什么大钱，做餐饮对他而言，算是鸡肋，没什么肉好吃，但丢了又太可惜。
还有一种人，早上睡觉，中午端着一个保温杯在店里走来走去，这里聊一句哪里说一句，晚上也是一样，拿着保温杯这里聊聊那里说说。但月总盈利的时候，二三十万的盈利就摆在那里。
究竟是什么原因，使得同样都是做餐饮行业的，差距就这么大呢？
第一种情况，亏本的原因是没有盈利，但是最根本的原因就是没有知名度，顾客都不知道有你这家店铺，又怎么会来你的店里面吃东西呢？
第二种情况，就是不懂得怎么经营。看到这里，也许你会不同意了，我勤勤恳恳，早上忙成狗，中午忙成狗，晚上忙成狗，你说我不懂怎么经营？
确实，做餐饮少补了勤奋，但经营不是看勤奋的呀，如果餐厅盈利看的勤奋，那餐饮大王就应该是不懂得休息的机器人了。
至于第三种情况，要么就是富二代，要么就是加盟了一个好品牌。
富二代这种情况，不用多说，看投胎技术的。但是加盟一个好品牌的好处却是难以想象的。
首先，好品牌自带流量和知名度，别人已经花了百万千万的广告费，将自己的品牌打出去了，你加盟进去了，自然而然也有知名度。换句话说，就是别人中了树，你只要管摘果子就好。
第二，就是加盟不是一锤子买卖，是一个持续的过程。
品牌总部花了那么多钱打的广告，肯定不愿意见到自己的品牌被你运营得一塌糊涂，会在运营上给予一定的培训和指导，帮助品牌的知名度和好评进一步扩大。
第三，就是一个人的研发终究是比不上集团的研发力度。
口味来来去去都是一个，哪怕知名度再高，口味再好，顾客也终究会吃腻，所以需要研发新菜品。但是每天光是门店的工作就已经够累的了，哪里还有时间去研发新菜品呢？
而这个时候，加盟的好处就体现出来了，品牌总部会根据自己品牌的特色，来进行研发。而你只需要全盘接收，然后再根据实际情况调味就行了。
还是总部种树，你摘果子。
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