粘知了

一到盛夏时，知了能二十四小时在欢天喜地的叫着。

也忙坏了粘知了的人。这帮人还多是中年人，顶多有几个年轻爸妈，是带着孩子的。

知了是俗称，大名叫蝉。蝉有着像针一样中空的嘴，可以刺入树体，吸食树液，是一种较大的吸食植物的昆虫。蝉交配前会发出求偶声，卵产在木质组织内，若虫一孵出即钻入地下，栖息于土中，吸食多年生植物根中的汁液，一般经5次蜕皮，需几年才能成熟。当蝉蛹的背上出现一条黑色的裂缝时，就开始蜕皮，整个过程大约1小时左右。

所以人们就得抓住最佳时机逮，在蜕皮前刚刚钻出土。一般黑天后下雨后，路边树林里草丛间，一闪一闪的手电光，瞪大眼睛在找，这个时候的是知了猴，也叫马猴。白天都是知了，飞到了高高的树上。

现在有专门粘知了的工具，一个带自动调节的杆子。记得小时候都用竹竿，杆子顶上粘一块提前嚼好的小麦芽，粘粘的。现在用的什么没看到。

一晚上逮到的，也够一盘了。现在有专门干这个的，论个卖，一个一块钱。有专门去抓知了猴的，有专门收的。

饭店一年四季都有这道菜，还挺名贵。哪天想吃，咱家餐桌也有。