文/若水
随着人民生活水平的提高，三高“高血糖，高血脂，高胆固醇”正在被重视起来，然而“低血糖”同样不容忽视。
由于日趋丰富的饮食结构，怕长胖的人越来越多，所以三餐单配不均衡的情况很多，不少人人晚餐不吃或者吃的很单一，也有为数不少的人群晚上应酬多，吃的很丰盛。
有些人反馈早上根本不饿，这是因为前一天晚上吃得太多了。当血糖降到70mg时，才会有饥饿的感觉，如果晚餐太过丰盛，12小时候，血糖扔然维持在90mg以上。晚餐应该精简而营养丰富：如美味的汤或生菜沙拉，加上肉类、低淀粉蔬菜、牛奶、酸奶及水果。如果午后的点心已经足够，就不要再吃过多甜点或浓汤。晚餐把握好，早餐就可以吃的营养丰富，富含重组的蛋白质，让我们保持精力充沛。
由于不重视三餐，尤其是早餐造成的低血糖危害很多。比如：倦怠、暴躁易怒、甚至体力衰竭、思维混乱的情形十分普遍。学生的反应迟钝；许多车祸都是因为肇事者血糖过低、思维混乱、反应迟钝而发生；咖啡、烟酒过于上瘾，也是因为血糖过低。咖啡、烟酒可以刺激肾上腺分泌激素，促使血糖升高，但是很快又会受到胰岛素的意志而再度降低。血糖太低，使人易躁易怒，间接导致婚姻破裂的悲剧。
血糖过低时，容易感染病毒，容易得病。在炎热的夏天，食欲不振，减少蛋白质的摄入量，增加对甜食的需求，如加糖的冷饮及冰激淋；运动量增加，如游泳等，将糖分消耗殆尽，因此天气炎热时容易疲劳，脾气暴躁。
血糖极低的人，容易昏倒。有一位学生，因为情绪烦躁而吃不下任何东西，一段时间之后，严重低血糖，一天之中昏倒好几次，因此不得不休学一段时间。还有一位火车司机，他三餐吃的食物几乎都是糖类，时常在工作中晕倒，因为怕发生意外，只好请病假。低血糖驾车和酒驾一样危险
还有一些朋友，感觉虚弱或眩晕，两腿发软，常伴随心跳加剧，这些看起来很像心脏的问题，其实，再检查心脏的同时，也要考虑分析血糖浓度。
血糖极低的人易躁易怒、神经紧张、消沉沮丧，并且有暴力倾向、仇恨、痛苦等心理，也特别想吃甜食。若未立即补充营养，可能会因一时冲动犯下无法弥补的错误，例如抢劫、杀人甚至自杀等。
低血糖的调理并不难，只要肾上腺健康，避免喝咖啡，少量多餐吃高蛋白质，不吃精制的食品，血糖过低的情形可以立即获得改善。若缺乏维生素B重的泛酸，或因长期的压力，是肾上腺功能失常，无法分泌将体内的淀粉转化为糖所需的激素，就必须妥善调养，是肾上腺的功能恢复正常之后，才能维持正常的血糖浓度。此外，细胞中钾元素含量过低，将阻碍肝糖的合成，造成慢性血糖过低。
均衡的饮食应该是每一个人都要做到的。例如，在工作之前，应该吃蛋白质含量最丰富的食物。合理的三餐，早餐吃得像国王，午餐向王子，晚餐则像贫民。健康永远把握在自己手上，希望看到本文的朋友都重视起每一餐，不“高”也“低”，平安度四季。
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