说说咱老陕

说说咱老陕

文，冷月秋风

咱也是上过幼儿园的人儿。

我家住在村里的老西头， 隔壁是生产队的三间仓库，在我六岁那年，村里请了一个老师，买了一块黑板，那仓库里贴了两张看图识字，拾掇拾掇便是幼儿园了。我们一般大的有20多个小孩，老师要求我们上学自带小板凳，上课时手都背到后面，摇头晃脑的念些三字经”人之初，性本善”，或弟子规之类，老师日常会教一些a,o,e，1+1,3+2，之类的简单课程，也会教跳舞，最多的还是唱歌，经常唱的就是那个很经典的”小燕子，穿花衣，年年春天来这里，我问燕子你为啥来，燕子说，这里春天最美丽......。

升小学的时候，老师教了一首儿歌，至今我们还耳熟能详，也堪称经典“一点点飞上天，黄河两头弯，八字张开口，言字往进走，左一扭，右一扭，西一长，东一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳......”老师说这是打一个字，念“biang”，就是biangbiang面的biang,汉语字典貌似没有，到现在我们都写的不大明白呢。

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我的家乡在关中道上，这里盛产小麦， 老家的人以吃面食为主，这biangbaing面也称扯面，农村的婆娘最爱做的就是这面，和硬揉软，擀厚切宽，再泼些辣子，捞一碗劲道滑溜，吸溜吸溜吃完那是半天也不会饿，心里这一个踏实。

说陕西，道陕西，免不了要说道说道这陕西的八大怪，且听我细细道来:

第一怪：面条像裤带，把醋调酸，吃一碗，耐一天。现在的陕西农家人还是保持一天两顿饭，晚上基本不吃饭。一方水土养一方人，陕西人的性格是著名的“生噌冷倔”四个字，所谓的“刁蒲城，野渭南，不讲理的大荔县”，其实也不是真地不讲理，说白了就是直肠子，比较倔强，任性，估计与常年吃这面有关系，陕西人由来心直性耿，天不怕地不怕，典型代表就是蒲城人杨虎城将军，西安事变，着实把天戳了个窟窿。

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第二怪：锅盔大的赛锅盖，出门干粮人好带。我们那儿人，家家都有一口大铁锅，虽然现在家家户户都有了煤气灶，经常也会用大铁锅蒸馍，或烙锅盔。记得小时候，家里烘了柿子，父亲装满一车，带着哥哥出远门去卖，得好几天才能回来。母亲总是烙些锅盔馍，这馍外焦里酥，清香可口，放个十天八天都不会坏，母亲把馍小心翼翼的装到白布袋子里，这就是爷俩一路的干粮了。

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第三怪：油泼辣子一道菜。关中人，脾气怪，辣子夹馍不就菜。陕西人到现在都是没菜，没油，没肉都没关系，就是不能没有辣子，以湖南，四川吃辣为先锋的，不知和陕西人是否敢一决胜负呢。贾平凹在散文里写到：“八百里秦川黄土飞扬，三千万儿女高吼秦腔，端一碗捞面喜气洋洋，没放辣子嘟嘟囔囔”，这就是陕西人的风貌。最有趣的是，不管是父辈在家，还是我们在学校住宿，一根线辣子沾些盐，一个冷馍，吃的那叫一个爽，即便是龇牙咧嘴，大汗淋漓，过把瘾就行。

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第四怪：老碗似盆分不开。关中汉，真实在，老碗盆盆分不开。农家人，在庙会上，给家里买的都是那种青花大瓷碗，以前大人从地里回来，总喜欢捞一大碗面，端到门口，几个人一边吃一边谝闲传，也省的回家盛，这大老碗还是好，少了麻烦。

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第五怪：家家房子半边盖，房子半边盖，屋檐滴水不流外。陕西是旱原，以前没有自来水，一个村有几口井，或着去水泵那接水，大家对水是极为珍惜的，有的山里村庄还是打的地窖，遇到天阴下雨，都收到自家窖里，经过沉淀，洗衣也做饭。应了那句“肥水不流外人田”。

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第六怪：有凳不坐蹲起来。站着腰疼，坐下窝，蹲着说话最侃活。以前农村里家门口都有门墩石，老人点一锅旱烟，青年人饭后蹲着聊聊天，那个光阴才是美呢。

第七怪：妇女帕帕头上戴，蹚土多，太阳晒，出门帕帕头上戴。秦处西北，黄土千丈，若是天晴，日照强烈，久晒灼人。小媳妇，老婆子，出门习惯顶个手帕，爱美之心人皆有之，防尘，防晒，都挺好。现在这手帕渐渐退出历史舞台了，个别老年人还是老习惯。

第八怪： 秦腔吼起来。拉弦索，敲桄桄，自娱自乐吼秦腔。秦腔是百戏之祖。有人说秦腔有三要素：唱者身体好，观众胆子要大，舞台要结实，当然这是调侃。嫂子是个秦腔迷，今年回家她和小孙女一唱一和，声音高亢激昂，荡气回肠，我的手都给拍疼了。

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流行的八大怪，后来还添了两怪。睡觉枕砖块，女子不对外。 我父亲一生不枕软枕头，只会枕硬东西入睡，他有一个石膏枕头，貌似玉，乳白色，枕头很光滑，父亲去世的时候这个枕头也一直陪着。关中道一般风调雨顺，很少有旱涝水灾，所以陕西人都比较恋家，这是通病，女子也都是不太愿意嫁到外地，考上学的，远嫁的也不多，更别说，一般农村的也就是是十里八里的。

如今，虽是远离家乡，但仍吃的用的，还是喜欢 老家的味道，还保持老家一些习性。就是那个秦腔，吼一句，也是说不上的亲切。