过年味道
忽然想起来,小时候在家过年的情形了。
小时候,过了二十三,娘就开始了过年的忙碌,蒸,煮,炸,漏皮渣,扫房子,盘馅儿……
我最喜欢娘蒸馍前先煮豆子,煤火上,一锅豇豆,撒上一些红枣,煮的豆子噗噗响,期间,娘还要不断用板子不断搅动,豆香味就出来了……我总忍不住凑上去舀出来点吃……甜甜的香香的,是我小时候记忆里最好的味道……
然后和相熟的邻居一起商量好蒸馍,要蒸一箔箩和一木簸箕馍,这样就能吃到差不多小年(十五)呢!蒸馍前要先压面,压面一个人是做不来的,一般都是三五个邻居约好了在一起蒸馍。然后,邻居们热热闹闹用自己庄稼人粗壮的胳膊一下一下压着面,一边说笑着聊着天,我记得我也干过这事,但是每次都力气小,而且只要我压面总觉得是一件特别好玩的事情,往往就笑得用不上劲儿,所以面通常压了浅浅一道痕……然后包,蒸,有豆馅的,有肉馅的,我不太爱吃肉,所以每年都要给我准备素馅的……
包好,上汽,就开始上锅了,爹自己垒在院里烧火蒸馍的大肚子灶台,是我们小孩最喜欢呆的地方了,烧火的差事也都抢着干,红彤彤的火苗旺旺的,冬日里的寒气全都躲起来了,人在火边脸被烤的通红,都染了火的颜色,连衣服都焦烫焦烫的!烧火闲着就塞几块红薯到火里,蒸完一锅,白腾腾的豆包和肉包出锅了,扒拉出来烤的黑焦焦,香喷喷的红薯,也不管手上都是烧火的黑炭,也不管还烫,就呲牙咧嘴开吃了。
扫房子,就像搬家一样,把屋里所有的铺盖用品都搬出去,娘拿头巾包住头,穿一件破布衫,鸡毛掸子是不可少的,但更多用的是榱榱(高粱穗做成的)仔仔细细扫一遍。抹玻璃,这活一般派给我和弟弟,我们懒省事,就接水管子,哗,水哪儿哪儿都是,但是娘不般不吵的。娘晒在院子里的被子,太阳暖洋洋地晒着,被子里有了太阳味,小小的人就依着被子靠着,暖和安适的想睡去。
年三十晚上,娘很早给我们准备了新衣服新袜子放枕头边,每个人都要在初一醒来换上新衣服的,我们要在初一早上起五更,每家每户要烧柏枝,点鞭炮,陆陆续续的炮声就想起来了,小孩不想起,就赖床,娘和爹很早起来包饺子,煮好,我们就开始起床了,天还很黑就有人来磕头了,我们家辈分大,来磕头的人多,然后爹娘收头,拿出来准备好的花生,瓜子,玉米花,糖招呼着磕头的人吃,大人一般不吃的,家家磕头的都让吃,吃的不想吃了,但是小孩子一般要早早准备了一个大包,自己跑上前就装一把又一把,特别挑着糖拿,没有带包的小孩,就把自己的衣服兜装的鼓鼓囊囊,回到家就会数数自己有几颗糖……
忽然又想起来,那年过年,在姥姥家踩麦根的情形了,至于为什么是在姥姥家踩忘了,只记得脚要踩着麦根走,身体就健健康康的,不生百病,那年我还穿了耳孔,耳朵冻的通红,一个本家姥姥,拿着两颗绿豆不停地夹着耳朵垂捻呀捻,捻的几近透明了,然后拿出用香油浸了一夜的缝衣针,嗖一下从耳朵穿过去了,一点不疼呢,然后戴上姥姥留的银坠子,戴两年,耳洞就长不住了,记得姥姥家很多银坠子,我洗头时总是丢,弄丢好几个。
后来,到城市,读书,嫁人,过年的事似乎不大记得了,只记得我总是熬不到十二点,觉特别多,又特别困,他硬拉着我,到十二点时,到楼下放一挂炮,我躲在楼洞里捂着耳朵,看鞭炮闪着火花噼里啪啦的响……
眨眼,又快过年了,忽然回忆起这些,也许过年过的就是盼头和希望吧……
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