食之笔记——桂花柚子酥

一年四季之中，四季更替之美总是让人心驰神往。

就像春季枝头绽放的萌芽，夏季路边浓密的梧桐叶，走过时偶然传来一阵悠扬的大提琴声，音符跳跃飘荡在空中，踩着风吹过飘来的片片黄叶漫步在秋季；待到寒风凛冽，白雪皑皑，银装素裹的冬季，在满天飞舞的雪花之中，一片花瓣融化于你的眼睑，成为睫毛上晶莹剔透的水滴。

恰好有个橘柚，恰好酿成的桂花蜜悄然散发着淡淡的清香，恰好蛋挞皮剩一些，灵机一动不如顺手尝试下新的馅料吧。

蜂蜜柚子桂花酥，这么听上去就很好吃的名字。

厨房其实是个神奇的地方，如果有心，完全可以在这里创造出美食和与之匹配的美好的心情。

可厨房其实也是适合一个人呆着的地方，按照自己想象中的样子，将各种食材准备搭配，剥柚子、调桂花蜜、解冻蛋挞皮；烤盘刷上层薄薄的橄榄油，将红的柚黄的花放入白的饼皮，眼前浮现的就是一副绚烂的画面，更不用说，待到放入烤箱，等待渐渐飘散出来浓郁的香味了，这一切犹如画家的泼墨，音乐家的作曲；舞蹈家的婆娑起舞，作家的伏案疾书，下厨的乐趣，就在于这其实也是一种创造，一种按照自己喜欢的想法制作出带有浓厚个人特色的食物。

曾经在京都偶遇过一家章鱼小丸子的小店。店主是位耄耋之年的老人，可精气神十足，活力不输少年，你看他游刃有余将各种食材制成色香味俱佳的美味，这个过程便是赏心悦目。

你知道他不慌不忙，也知道他安静的犹如冥想，他不说话，那时语言早已经是多余，面粉、鱿鱼、各种酱料有条不紊井然有序的彼此轮流上场，这种掌控一切的自如与镇定，于无声处胜有声。

同样是一种成品，厨师不一样，呈现出来的味道肯定也不一样。你从年轻的着急的厨师做出来的食物中吃到了心急火燎夹生的感觉；从麻木不仁赶场烧菜的厨师那里吃到了敷衍；从满脸慈祥，耐心等待的厨师那里吃到了各种食材交错而就的美好，做饭这么一件说复杂不复杂，说简单不简单的事，其实也同样是一种沟通，将美好的心意化作美食，传递给身边的朋友和家人。

随着烤箱一声叮当，饼皮微微泛黄，整个烤盘闪闪发着明媚的光亮，诱人的香气馥郁，飘散在整个厨房。

外面有微雨，天气渐渐阴冷，却因为这样一道亲手制作的美食，丝毫不觉秋凉，忽然想起海子的诗，特别应景

从明天起，做一个幸福的人

喂马、劈柴，周游世界

从明天起，关心粮食和蔬菜

我有一所房子，面朝大海，春暖花开

从明天起，和每一个亲人通信

告诉他们我的幸福

那幸福的闪电告诉我的

我将告诉每一个人

给每一条河每一座山取一个温暖的名字

陌生人，我也为你祝福

愿你有一个灿烂的前程

愿你有情人终成眷属

愿你在尘世获得幸福

我只愿面朝大海，春暖花开