老家的砂锅粉，很久没吃了。
高中那会，下课铃声刚敲响，抄起书包就向校门后街的砂锅粉店奔去，要是慢了一步，就要排起长长的队伍，然后眼馋的盯着那些已经哧溜上粉的同学，眼里艳羡一片，暗叹自己腿脚不争气。
好不容易排到自己了，就和三五个同学围坐一桌，然后望眼欲穿的盯着炉火上那一锅锅的粉，一边和同学聊着课堂上的趣事，一边盯着老板有没有按照步骤来一步一步加入材料，生怕错一步就影响粉的口感。
砂锅粉~
千呼万唤的拿锅砂锅粉终于给端上桌了，还配有一小蝶的凉拌青瓜，这道小菜简直就是嗦粉的点睛之笔。每次嗦粉之前，先吃掉粉上面的脆花生，要不然花生泡进面汤里就会变得软糯了。接着加点陈醋，把腌制好的辣鸡肉和酸菜拌进粉里，然后你会发现在砂锅的底部会有白菜，豆腐皮，木耳和鹌鹑蛋，搅拌均匀后，味道的层次感一下子就出来了。
炎热的夏天，一边吹着风扇，一边嗦粉的同时要是能配上一瓶冰凉的豆奶或者奶茶，那就更棒了。
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有点辣啊，放了辣椒了。饭有点晚了，明天不要吃辣味的了。
本文标题：砂锅粉
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